Santorini – Visita a Domaine Sigalas e a Gavalas Winery

Sigalas – Santorini 2012

Assyrtiko (100%) – 14,5% Fatto con uve Assyrtiko in purezza, questo vino, nonostante la sua giovane età, sembra maturo. Il suo colore è quello classico dato dal vitigno, giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso si presenta austero e pulito, con la mineralità in grande evidenza (il terreno è composto da tufo vulcanico e […]

Sigalas – Aidani 2011

Aidani (100%) – 13% Difficilmente troviamo l‘Aidani vinificato da solo, molto spesso fa coppia con l’Assyrtiko. In questo caso, però, abbiamo a che fare con un Aidani in purezza. Si tratta di un vino dal colore giallo paglierino, dai riflessi dorati e limpido. Al naso, inizialmente chiuso, incontriamo fiori bianchi, frutta esotica come l’ananas, e […]

Sigalas – Mavrotragano 2011

Mavrotragano (100%) – 14,5% Leggiamo nel retro-etichetta: “Vino rosso secco della varietà autoctona dei vigneti di Santorini, il Mavrotragano (nero croccante). La Tenuta Sigalas dal 2002 , ha creato un vigneto di 8 ettari, di questa rara e nobile varietà. Il vino Sigalas Mavrotragano, è maturato per 18 mesi in botti di quercia nuove e […]