Slavcek – Rebula 2009

Rebula (100%) – 13% Una ribolla di grande complessità e intensità aromatica, intrisa di sentori floreali di magnolia e camomilla e di frutta matura a polpa bianca. Spicca una mineralità rocciosa dalla quale spifferano folate di erbe aromatiche, foglie ti tè, spezie e miele. Potente e ben strutturata al palato, mette in evidenza un sorso […]

Un giro ai “confini della realtà”: Collio e Brda.

Una bellissima realtà vitivinicola quella del confine italo-sloveno, dove Collio e Brda si fondono in un abbraccio indissolubile. Si parte con una visita all’amico Dario Princic, a Oslavia. Dopo una prima visita un po’ di tempo fa, veniamo accolti dal figlio Marko e dopo poco ci raggiunge Dario; sempre emozionante e nello stesso tempo spassoso […]

Slavcek – Merlot 2009

Merlot (100%) – 14,5% Gioca con noi a nascondino, tra una botte di rovere di Slavonia e una vecchia barrique..due anni di silenzio e buio prima di uscire dalla “tana” vincitore e costringerci di nuovo alla conta. Abituato a nascondersi nei fitti boschi che circondano il vigneto, non fa fatica a vincere la scomessa. I […]

Slavcek – Sivi Pinot 2010

Sivi Pinot (Pinot Grigio) (100%) – 14,5% Il bel colore ramato del Pinot Grigio di Frank Vodopivec tradisce la macerazione sulle bucce (8 giorni); è poi affinato sui lieviti in barriques per due anni. Chiarifiche e filtrazioni non sono nelle vene di Franc, grande interprete della scuola slovena-friulana dei bianchi macerati. E’ intenso il Sivi Pinot, sa […]