Pinot Noir Alcol: 12,5% L’iniziale riduzione lascia spazio alla meraviglia, appena il vino incontra l’aria e comincia a prendere vita. Le more e le amarene “danzano” con i fiori scuri e le foglie del sottobosco, facendomi venire in mente Il valzer dei fiori dal film Fantasia di Disney. Seguono le spezie, la mineralità sassosa e […]
Read More Clos du Moulin aux Moines – Auxey-Duresses Vieilles Vignes 2017Aligoté Alcol: 11% Il suolo di marne argillose ha tenuto -miracolosamente- a bada la filossera, così le viti centenarie di Aligoté hanno potuto regalarci questo nettare elegante e profondo. Brillante alla vista, stratificato al naso, espressivo al palato, sorprende con le sue note eteree che fanno pensare a un Riesling alsaziano, poi la frutta bianca […]
Read More Domaine Trapet Rochelandet – Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2019Macabeu Grenache Gris Alcol: 12% Il Vieilles Vignes del Domaine Gauby è un bianco che racconta una storia di viti vecchie (tra i 60 e i 110 anni), terra viva e mano sapiente. Le radici affondano in suoli ricchi e diversi, calcare, scisti grigi e marne argillose, che compongono un bellissimo “mosaico” di terroir. Il […]
Read More Domaine Gauby – Vieilles Vignes 2018Sciaccarellu (70%) Niellucciu (30%) Alcol: 14,5% Stupore e approvazione; Faustine porta la macchia mediterranea Corsa sotto il naso e lo fa in un modo assolutamente delizioso. Sciaccarellu e Niellucciu regalano fragranza, potenza, complessità, freschezza e un sorso goloso di grande finezza. Fiori rossi “ubriacanti”, frutti di bosco, bacche selvatiche, resine verdi, mirto, alloro, cappero, pepe […]
Read More Domaine Comte Abbatucci – Faustine Vieilles Vignes 2020Carignan (100%) – 13,5% Le temps fait tout; e il lavoro duro del paysan vigneron, e il passo lento del cavallo tra i filari. Purezza concentrata, pura concentrazione; tra terra e rocce, le vecchie viti di Carignan, qui dal 1919, stillano eleganza e sostanza dal profondo delle loro radici, offrono frutti scuri carnosi e fiori […]
Read More Mas Costefère – Vieilles Vignes 2016Xinomavro (100%) – 13% Laurens M. Hartman – Karanikas, di padre olandese e madre greca, e Annette van Kampen, enologi e viticoltori, coltivano i loro cinque ettari di vigna secondo i principi della biodinamica ad Amyntaion, all’estremo nord del Paese. Xinomavro, Cabernet Sauvignon, Assyrtiko e Limniona sono le varietà impiegate. Lo Xinomavro Vieilles Vignes, da […]
Read More Domaine Karanika – Xinomavro Vieilles Vignes 2013Chardonnay (100%) – 13% Tra vari “radical chic” Borgognoni, spunta un vero radicale che va nel profondo, fino a toccare l’essenza. Un radicale che intende realizzare ideali, progetti e programmi in modo integrale, senza compromessi. Gilles e Catherine Vergé, fondatori di S.A.I.N.S. (Sans Aucun Intrant Ni Sulpite “ajoutés”), con grande rispetto per la loro terra […]
Read More Gilles et Catherine Vergé – Vieilles Vignes 2010
VITE DI VINO 