Zélige Caravent – Velvet 2011

il

Syrah (95%), Cinsault (5%) – 13,5%

Trofeo conquistato durante la campagna di Cerea (2014 d.C.). Zélige Caravent è un produttore di Languedoc, nel comune di Corconne. Nel suo vigneto di 12 ettari usa il metodo biodinamico, su un terreno composto da ciottoli di ghiaia e calcare che vanno a formare una specie di mosaico naturale; è da lì che viene il nome Zélige (mattonelle di argilla smaltata fatte a mano con antiche origini nel Mediterraneo e nel Medio Oriente). Caravent, invece, proviene da Caravanserraglio, locanda lungo la strada che attraversa il deserto. Il vino che andiamo a conoscere è il “Velvet”, un Syrah con una piccola aggiunta di Cinsault. E’ rosso rubino scuro il suo colore e il suo profumo davvero delizioso. Frutta e spezie dolci si mettono subito in mostra, ciliegie dolci e ribes e poi cannella. In secondo piano note floreali di rosa ed erbe aromatiche. Una nota boisé completa il bouquet. Ampio e fresco in bocca, ancora giovane ma con tannini morbidi, è un vino armonico, con un finale lungo e leggermente affumicato. Frutto, fiore e spezia in grande equilibrio, regalano un sorso altamente godibile.

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Alex ha detto:

    Insomma un velvet che ha voglia di uscire dall’underground 🙂

    Alex

    1. Vite di Vino ha detto:

      🙂 Potrebbe anche essere dedicato a loro…

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