St. Michael Eppan – Sanct Valentin Chardonnay 2012

Chardonnay (100%) – 14%

Una bella realtà la cantina sociale di San Michele Appiano. Fondata nel 1907, riunisce oggi 340 famiglie di viticoltori e un lavoro improntato sulla qualità. Oggi andiamo a conoscere uno dei vini più importanti della cantina, lo Chardonnay della linea di punta di St. Michael Eppan, Sanct Valentin, fatto con uve provenienti dai loro migliori vigneti. Brilla e splende nel calice, giallo dorato, intensamente ed elegantemente aromatico. Fruttato, con sentori di ananas e papaya, speziato, con note di vaniglia, burroso, leggermente affumicato e con nuances di frutta secca, accarezza e ammalia l’olfatto, “chiudendo” con una nota gessosa. Al palato si presenta vellutato e succoso, con una buona struttura e giusta freschezza e sapidità. Tanto ricco quanto fine, regala un finale lungo e molto persistente di frutta esotica. Aristocratico.