Paraschos – Amphoreus Bianco 2009

Ribolla Gialla (70%), Chardonnay (30%) – 13%

Una parte delle sue uve Vangelis Paraschos la vinifica in anfore di terracotta cretesi; nasce così questo bianco, un blend di Ribolla Gialla e Chardonnay, macerato sulle bucce per sette mesi e affinato per altri sei sui propri lieviti; non ha aggiunto anidride solforosa e non ha filtrato. Nel calice troviamo un orange wine opaco, di grande concentrazione olfattiva e in continua evoluzione, con sentori di frutta matura, pesca e albicocca, bergamotto candito, frutta secca e miele, fiori ed erbe aromatiche. Fresco e teso in bocca, di una trama tannica fitta e fine, si presenta asciutto e vibrante, dal corpo pieno e dalla beva godereccia. Etereo e minerale, chiude la carrellata di emozioni lasciando un splendido ricordo terroso.

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. alessandro zingoni ha detto:

    Ciao Ian, da 1 a 10 quanto ti è piaciuto e quanto pensi possa piacere, sembra un vino estremo, no??

    1. Vite di Vino ha detto:

      Ciao Ale, si è un vino dei cosiddetti “estremi”. Io non li considero estremi e li apprezzo tanto. In genere evito di dare punteggi, infatti non li troverai da nessuna parte nel mio blog, ma per rispondere alla domanda di un amico come te, gli darei un 8. Il quanto possa piacere è relativo alle abitudini della singola persona, da quanto sia vicina al mondo del vino, dal suo approccio (naturale o convenzionale) e da altri fattori non sempre uguali nel tempo e nel momento della bevuta.

  2. alessandro zingoni ha detto:

    Si, condivido quanto dici e anche il punteggio lo ritengo corretto (piena fiducia 😉 ), penso che siano vini di piacevole sostanza nel pieno dell’accezione del termine vino, non so quanto “eleganti” se così si può dire, ecco.

  3. alessandro zingoni ha detto:

    Ma penso piaccia anche a me, sia ben chiaro 😉 (assaggiati i vini di Paraschos al primo vivit a vinitaly)

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