La Castellada – Ribolla Gialla 2008

il

Ribolla Gialla (100%) – 13,5%

Fermentazione sulle bucce in tini aperti di rovere per 2 mesi e maturazione per 24 mesi in botte grande, 10 mesi in vasca d’acciaio e 12 mesi in bottiglia senza filtrazione per questa Ribolla dal colore giallo carico e dai riflessi ambrati. Nicolò Bensa ci regala un vino carico di emozioni; intensa ed elegante al naso con sentori di nocciole, mandorle e uvetta, con il passare dei minuti vira verso note più fresche di agrumi, fieno e la caratteristica mineralità del Collio. I fiori gialli di campo e le erbe aromatiche completano un bouquet ricco e carezzevole. Al palato ci troviamo davanti ad un sorso marcatamente secco e fresco, sapido e dal corpo pieno. Il tannino è palpabile e le note minerali ognipresenti. Da tutti questi “picchi” viene fuori un equilibrio e una bevibilità difficili da credere..almeno finché non lo si prova. Molto buono.

 

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. 65luna ha detto:

    Sai Ioannis, il difficile e’ “non credere” a cio’ che scrivi…le tue degustazioni “sono” una garanzia! Abbraccio,65Luna

    1. Vite di Vino ha detto:

      Grazieeeee!!!!

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