Cacique Maravilla – Pipeño 2014

il

País (100%) – 13,6%

La comparsa della viticoltura in America Latina, e quindi in Cile, coincide con l’arrivo degli Spagnoli nel 16° secolo. Il conquistatore Hernán Cortés Monroy Pizarro Altamiran permetteva ai coloni di piantare mille piedi del vitigno País per ogni cento indiani uccisi. Eccolo il nostro vitigno a bacca rossa, originario delle Isole Canarie dove è conosciuto con il nome di Listan Negro, detto anche “Mission” in California, “Criolla Chica” in Argentina, e strettamente legato alla “Monica” sarda. La Viña 33 di Yumbel supera i 250 anni di vita ed è uno dei più antichi vigneti del Cile. Nasce qui il nostro País, senza uso di sostanze chimiche, senza irrigazione, senza aggiunta di lieviti e senza filtrazione. Un vino che, al primo approccio, può sembrare “sempliciotto”, si dimostra un “intellettuale della terra”; cultura, spirito e capacità di esercitare una profonda influenza nell’anima con la sua rusticità, la sua ancestralità, ma anche con la sua freschezza e vitalità. Le radici del País, vista la mancata irrigazione, cercano ristoro nelle visceri della terra, portando in superficie una mineralità ferrosa (forse il sangue degli Indigeni “caduti” secoli fa) che si avverte al naso e al palato e rende il vino spirituale. Note terrose e animali rincarano la dose ma la presenza di frutti rossi fragranti, spezie piccanti ed erbe balsamiche “alleggerisce” e “ringiovanisce” il bouquet. Succoso e fresco al palato, con tannini fini e tocco morbido, regala un sorso raro e profondo che -ahimè!- finisce troppo presto.

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