Grenache, Carignan, Syrah – 15%
Possono gli astri influenzare gli uomini, gli animali, le piante? Molti ancora non ci credono ma i Babilonesi, gli Egiziani, gli Incas, grandi astronomi e astrologi, conoscevano bene l’influenza che esercitava la luna, il sole e tutto il cosmo sulla natura e tutti i suoi componenti. La simbiosi fra uomini, animali, piante e minerali è la cultura della vita, la cosmocultura. Riavvicinarsi alla natura, rispettandola e coltivandola come una volta, dà senso e armonia alla nostra vita. Alain e Philippe Viret, applicando principi ancestrali ed energetici sulla loro terra, uniscono i principi della viticoltura biologica e di quella biodinamica per restituire la linfa vitale alla terra, per riequilibrarla. L'”Emergence” nasce dall’unione dei nettari (dalle viti più vecchie) di Syrah, Carignan e Grenache. “Emergono” dal terreno portando la loro autenticità nei nostri calici; con intensità, profondità e forte identità. Il naso, fruttato e balsamico, speziato e selvatico, introduce un vino che, dopo adeguata aerazione, mostra il suo vigore in modo molto elegante. Corpo pieno, alcolicità notevole accompagnata da esemplare freschezza e tannini “lisci”, finissima mineralità argillosa e finale lunghissimo. Un cavallo di razza di movenze raffinate e di grande forza.
VITE DI VINO 
si è proprio tutto questo, ed è stato un vero piacere ancestrale degustarlo insieme a voi
Grazie Paolo.