Zweigelt (100%) – 12,5%
Il vitigno Zweigelt (precedentemente chiamato Rotburger) nasce dall’incrocio di St. Laurent e Blaufränkisch (Franconia). Viene coltivato principalmente in Austria, mentre in Italia si trova nella provincia di Bolzano (qui nell’interpretazione di Edith e Norbert Blasbichler). Il vigneto, che ci guarda dall’alto (800 m/slm), viene lavorato in biodinamica e in cantina l’ottimo lavoro fatto in vigna non viene vanificato da interventi “manipolatori”. Fermentazione spontanea in acciaio, maturazione in botti usate e affinamento in vetro per un vino elegante e goloso, dai sentori di frutti rossi (in evidenza la ciliegia), minerale e speziato. Fresco e “sottile” al palato, dai tannini fini e dalla beva facile, regala un sorso altamente godibile.
VITE DI VINO 