L’acino – Scarpetta 2017

Calabrese (100%) – 14%

Sugo di pomodoro, pane e Scarpetta, felicità garantita. Tanto austero quanto il proibitivo bon ton, si scioglie, dopo alcuni minuti di sguardi complici incrociati, in un lento e godereccio assaggio. Maturità fruttata contrastata da una “sugosa” acidità, radici dolci, semi amari non ancora lavorati e tannino affusolato, offrono ricchezza e finezza capaci di rispedire i piatti vuoti da Gualtiero Marchesi e i calici vuoti da Dino Briglio. Gaudente.

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