Didgori Wine Making – Tsulukidze’s Tetra 2018

Tsulukidze’s Tetra

Alcol: 11,20%

In Racha è semplicemente “il bianco”, un vino che accompagna idealmente il Khachapuri, una deliziosa focaccia ripiena di formaggio. Il Tsulukidze’s Tetra (o Rachuli Tetra) viene coltivato nella parte occidentale della Georgia ( Racha-Lechkhumi) e può dare vini secchi o semi-dolci.

Il “bianco” di Giorgi Kipiani è secco, minerale, freschissimo e dannatamente buono. Fragrante e pungente, si apre su note di fiori policromi e prosegue con sentori di frutta gialla (pesca, albicocca, ciliegia bianca e agrumi citrini). Leggermente speziato e moderatamente tannico, mostra una struttura solida ma leggera, con angoli smussati ed equilibrio gusto-olfattivo invidiabile. Bella esperienza.

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