Domaine Pignier – à la Percenette 2018

Chardonnay

Alcol: 15%

Un giro di giostra per le botteghe dello Jura, nel magico e profumato mondo di un’antica cartoleria, in un’erboristeria, dove l’occhio “cade” su una composizione di fiori bianchi e baccelli di vaniglia su una mensola di legno vecchio e, più in là, su una ciotola con semi di coriandolo, nocciole e noci di Grenoble. Poi, si esce all’aperto e si respira aria fresca, un morso a un’albicocca vellutata e, per finire, l’assaggio di una crema catalana, densa e fragrante. Vivacità nitida, sapidità, espansione, corpo, maturità, complessità, raffinatezza. Un grande vino.

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