La storia del vino in Grecia – Introduzione

E’ difficile parlare della storia del vino greco perché copre un periodo molto lungo, il più lungo del mondo per quanto riguarda la coltivazione continua della vite e la produzione nel tempo. E come se si cercasse di parlare di tutta la storia della Grecia. Partiamo dall’etimologia della parola ” οίνος” (oinos). Si trova nella lingua […]

Alto Adige – Sudtirol… in viaggio col Vino

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La Suedtiroler weinstrasse , la strada del vino dell’Alto Adige, è un grande dipinto su una piccola tela di pochi ettari vitati (5.000 l’intera Regione). Un quadro complesso, ricco di colori, dettagli e sfumature. Accompagnata dal fiume Adige, si disegna di laghi, colline tappezzate di vigneti e questo piccolo…

Plenilunio agostano in vigna..e non solo.

Mi ha sempre affascinato la luna. Ricordo da piccolo, durante le caldi notti estive, che stavo per ore a guardarla, a fantasticare, a farmi influenzare. Poi, da più grande, a cercare di capire di più, di scoprire qualcosa tramite le lenti di un telescopio. La luna ha una grande influenza su tutti gli organismi viventi […]

Perchè gli antichi Greci bevevano il vino annacquato?

Come è noto, la bevanda principale degli antichi Greci era il «θείος οίνος» (vino divino). Uomini, donne e bambini assaggiavano questa bevanda, e soprattutto i primi, chiacchieravano confrontandosi per ore e ore bevendo vino. I partecipanti delle bevute non perdevano di solito la chiarezza delle loro menti, perché il vino che si beveva era annacquato. […]

La Ruota degli Aromi del Vino

Hugh Johnson – Il Vino

Storia Tradizioni Cultura. Un trittico che racchiude in sè l’essenza del vino e l’essenza dell’umanità stessa. Un libro fondamentale per il curioso, l’appassionato, il sommelier. Il vino raccontato in modo magistrale, rispettoso ma anche leggero, con tante citazioni, foto e aneddoti. Ottocento pagine da bere in un lungo, godibilissimo sorso. Da avere assolutamente.

Vini naturali ?

Nella guida L’Espresso “Vini d’Italia” mi piace e condivido l’introduzione (firmata da E. Gentili e F. Bizzari) che dice: “Al netto di ogni deriva estremista, la fazione che lotta per il rispetto per la natura, per la forte riduzione di interventi fisici e chimici, per l’esaltazione del carattere autentico del territorio, ha il nostro massimo […]

La notte di San Giovanni alla Tenuta Bonzara

Notte magica ieri sera, 24 giugno, alla Tenuta Bonzara di Monte san Pietro (BO). Slow Food , il Teatro Duse e la Tenuta Bonzara hanno organizzato una serata tra riti, cibi e tradizione. Dalla cartolina di Slow Food: “la notte, le streghe, il solstizio d’estate, le noci, il fuoco, il Battista, le erbe, la rugiada […]