Mlecnik – Sauvignonasse 2009

Sauvignonasse (100%) – 12% Il Sauvignonasse viene identificato nel Tocai Friulano. Vitigno -molto probabilmente- di origine Francese ma ormai scomparso nella terra natia, si trova in giro per il mondo con vari sinonimi: Trebbianello, Tocai Italiano, Cinquien, Sauvignon à gros grains, Malaga, ecc.,; in Slovenia, Mlečnik ha chiamato il “Furlanski Tokaj” con il nome di Sauvignonasse. […]

Vinogradi Fon – Malvazija 2012

Malvazija (100%) – 13% Torno -virtualmente- nel mio amato Carso a degustare la Malvasia Istriana di Marko Fon, proveniente da un vigneto di 64 anni. Qui si fa un lavoro serio e faticoso, dove la metà delle uve viene mangiata dagli animali selvatici (“ma quelle che mi hanno lasciato, dice Marko, sono grandi uve, cos’altro […]

Cotar – Malvazija 2004

Malvasia Istriana (100%) – 12,5% Un altro vino cha ha meritato la “Triple A”. Vasja Čotar è un produttore Sloveno che ha fatto della biodinamica la sua filosofia di produzione, naturalmente rispettando il proprio territorio, il Carso. Čotar ci mette la faccia sui suoi vini, anzi, ci mette le impronte digitali, che si possono trovare sulle etichette […]