La Perdida – Proscrito 2019

Palomino (90%) Garnacha Tintorera (10%) Alcol: 11,5% Bolla selvaggia e vibrante, carica di frutta rossa acerba e agrumi, fiori rossi ed erbe. Un giro nel castagneto, tra sentori di sottobosco e note speziate, finisce per portarci in sentieri aspri e pungenti ma anche molto intriganti. Le vene minerali, ben delineate sul corpo, supportano una freschezza […]

Jordi Llorens – Ancestral de la Cristina Pet Nat

Macabeu Alcol: 12% Il sud dell’Europa in una incantevole interpretazione di Jordi Llorens. Carattere solare, frizzante, ricco, accogliente. Pesche, pere, mele, fiori bianchi, mandorle, macchia mediterranea alta e in lontananza il mare luccicante. Soffi balsamici e sospiri minerali ci tengono aggrappati alla scialuppa di vetro, trasportati verso un sogno policromo, dal finale fresco e corroborante.

Casa de Mouraz – Planet Mouraz/Chibu 2019

Più di 20 varietà locali 80% uve rosse e 20% uve bianche Alcol: 13,5% Fragranza floreale estasiante e persistente, frutti di bosco freschi (fragoline, ciliegie), spiccate note vegetali e terrose e ricordi speziati piccanti. Giovinezza energica, soda e briosa, dall’animo educato e complesso, mette in evidenza un sorso acidulo, sapido e pepato, dal tannino distinto […]

Barranco Oscuro – Ensayo de Burbujas 2016

Vigiriega Alcol: 10% Eccellente “vino espumoso” di altissima quota prodotto da Barranco Oscuro, una bolla vivace e saporita, cremosa e matura, consistente ed estremamente scorrevole, figlia del vitigno autoctono Vigiriega. Naso selvaggio che ricorda il sidro all’inizio, con sentori di mela cotogna candita e frutta secca, fiori di montagna e muschio, spezie e note minerali […]

Porcellanic – Espurnejant Vi 2011

Xarel-lo (80%), Macabeu (20%) – 13% Mi immergo nel brodo primordiale Carico l’anima del primo sale il corpo del primo metallo Il cielo porta i profumi delle piante aromatiche e della pioggia Viaggio con il tempo Ogni cellula si trasforma e sale verso l’alto finissima solleticante Unisce il cielo la terra e i sogni […]

Partida Creus – AA Anonimo Ancestral 2017

Garnatxa Blanca, Parellada, Xarel-Lo, Tempranillo – 12,5% Ricordi imbottigliati. I sassi bianchi, i piccoli frutti rossi, la brezza di un mare nascosto, la terra compatta, le erbe aromatiche. L’erba secca che chiede acqua ma ottiene vino. La strada sguscia via come un serpente, poi la curva a gomito e quella scritta: Partida Creus. Antonella ci […]

Casa Pardet – Ancestral Doble D 2017

Chardonnay (50%), Macabeu (50%) – 13% Chardonnay y Macabeu, doble plaer escumós! Pep ci delizia con una bollicina ancestrale, solare e freschissima, un vino senza trucco, un vino autentico. Estratto di terra bagnata e sassi, radici e resine, frutto sodo, fiori di campo ed erbe spontanee. Delicato e “scorrevole”, regala un sorso gustoso, lievemente amarognolo, […]

Partida Creus – GT Garrut Espumoso Ancestral 2017

Garrut (100%) Un uomo davanti alla sua scelta, davanti alla sua fatica, davanti alla sua gioia. Ricorda il passato, vive il presente, sogna il futuro. Cammina tra i filari mentre il crepitio dell’erba secca sotto le scarpe si trasforma nel suono di mille bollicine scoppiettanti. Il profumo delle erbe aromatiche sbriciolate tra le mani, le […]

Casa Pardet – Ancestral Chardonnay 2016

Chardonnay (100%) – 11,5% Il cuore atavico della natura batte in un corpo giovane e detta i tempi del vino. Né falso né falsificato, si mostra genuino, immediato, autentico. Agrumi citrini pungenti e frutta bianca matura; radici appena estratte, pregne di terra, ed erbe sfregate che liberano la loro essenza vitale. Bollicina fine e, allo […]

Clot de les Soleres – Xarel.lo 2015

Xarel.lo (100%) – 12% Piove sulla strada rovente Nella calura estiva lacrime e pioggia Il sale riga il viso La pioggia rinfresca il volto I pensieri evaporano Distillano i profumi che dal cielo tornano alle narici Basta un attimo per cambiare pensiero destino e avviarsi verso il Paradiso Agnese

Artesano Vintners – Benjamina Pet-Nat 2016

Parellada (100%) – 9,5% Perdita di appetito? Riduzione della salivazione? Gli scienziati hanno condotto uno studio su vari “pazienti”, somministrando una bevanda a base di Parellada (nome in codice Benjamina), nota per la sua capacità di stimolare l’umami. I risultati hanno mostrato una maggiore salivazione, che ha migliorato le funzionalità gustative della lingua e ha […]

Celler La Salada – Roig Boig Ancestral 2016

Xarel·lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll, Canonau – 11% Profumi Immagini Emozioni Sensazioni Colori Sapori Questo è relax! Agnese E’ qui la festa! Luci stroboscopiche, bollicine psichedeliche, calici gocciolanti appena svuotati avidamente, lingue frizzanti, estate luminosa e profumata. Frutti rossi, mineralità rinfrescante, erbe (quelle buone) e il mare vicino. Disseta, delizia, diverte. Loco y bonito!