Dario Princic – Ribolla Gialla 2012

Ribolla Gialla (100%) – 13,5% Nubi arancioni si addensano sopra il Collio; vengono soffiate come vetri artistici da venti caucasici lontani. Una pioggia battente e rinfrescante fa emergere i profumi nascosti tra il fogliame delle piante e le foglie secche che abbracciano la terra. Mele, albicocche e arance, “rigate” dalla pioggia, diffondono aromi vivi, inebrianti. Più in […]

Dario Princic – Jakot 2012

Friulano (100%) – 14% Il “pugno a un pollice”, così è conosciuto nelle arti marziali cinesi; il tremendo pugno di Bruce Lee veniva scagliato da questa distanza, un pollice (2,54 cm). Ed è da questa distanza, rispetto al nostro naso, che il Jakot di Dario Princic, come un altro Bruce Lee, scaglia il suo colpo. Potenza […]

Dario Princic – Favola 2008

Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Tocai, Ribolla Gialla – 14% Quando Pandora aprì il vaso, liberò -involontariamente- tutti i mali del mondo; appena se ne accorse, lo chiuse, riuscendo a trattenere solo la speranza. Il mondo divenne un luogo desolato ed inospitale (e sappiamo tutti cosa la follia del genere umano riuscì a fare, […]

Un giro ai “confini della realtà”: Collio e Brda.

Una bellissima realtà vitivinicola quella del confine italo-sloveno, dove Collio e Brda si fondono in un abbraccio indissolubile. Si parte con una visita all’amico Dario Princic, a Oslavia. Dopo una prima visita un po’ di tempo fa, veniamo accolti dal figlio Marko e dopo poco ci raggiunge Dario; sempre emozionante e nello stesso tempo spassoso […]

Dario Princic – Jakot 2011

Friulano (100%) – 14% All’ombra dell’Ossario di Oslavia, Dario Princic macera a lungo sulle bucce il suo Friulano-Tokaj-Jakot in tini aperti, lo fa riposare in legno per due anni e lo imbottiglia senza filtrarlo. La complessità e la bontà sono davanti ai sensi di tutti; pera e albicocca candita, miele ed erbe balsamiche, zenzero e sentori […]

Dario Prinčič – Cabernet Sauvignon 2003

Cabernet Sauvignon (100%) – 14,5% Collio Goriziano, terra di buoni vini e ciliegie, le stesse che troviamo in questo straordinario vino, a partire dal colore, un rosso rubino profondo con riflessi granata. L’assenza di filtrazione o chiarificazione lo rende cupo e impenetrabile e la sua consistenza ricorda più un liquore che un vino. Al naso, […]

Dario Prinčič – Ribolla Gialla 2010

Ribolla Gialla (100%) – 12,5% Oslavia. Terra di confine, vigne e ciliegi. Terra di gente autentica e di carattere, che sperimenta, che non cerca compromessi, come Dario Prinčič. Dopo un assaggio straordinario della sua Ribolla Gialla 2006, si torna a provare la sua ultima creatura, l’annata 2010. Il suo colore è ambrato e caldo e il naso […]

Visita agli “scoppiati” del Collio – 3a parte: Dario Prinčič

Uno dei punti di riferimento della viticoltura nel Collio Friulano è Dario Prinčič, un piccolo produttore di vino che si trova in un punto felice di Oslavia da dove si possono vedere sia Gorizia che Nova Gorica. Sopra la casa di Dario, a poca distanza, sorge il Sacrario Militare di Oslavia, costruito nel 1938 per […]