Scandelara – Vino Bianco 2018

Pignoletto Pinot Bianco Chardonnay Alcol: 12,5% “Sovente, alle due di notte, rientrando nel mio alloggio, a Bologna, attraverso questi lunghi portici, l’anima esaltata da quei begli occhi che avevo appena visto, passando davanti a quei palazzi di cui, con le sue grandi ombre, la luna disegnava le masse, mi succedeva di fermarmi, oppresso dalla felicità, […]

Arunda – Phineas 2004

Assyrtiko, Chardonnay, Pinot Bianco – 13,5% Un’altro progetto fantasmagorico, quasi impossibile, di Phineas alias Rainer Zierock. Se la ride da lassù il Professore con il polverone alzato, con il mistero che avvolge la sua opera, con l’azzardo Assyrtiko in Alto Adige, con lo scontro fra estimatori e denigratori. Ma il succo è un’altro e si […]

Ca’ del Conte – Opulus 2013

Chardonnay, Pinot Bianco – 12% Cento di questi giorni!, giorni di macerazione, liberi da ogni controllo, bui e lunghi. Poi, arriva un raggio di sole; l’unione, l’affinamento, l’accordo, il grande amore, il sole infuocato nel calice. Ambra, erbe, mela e limone (con i suoi fiori bianchi), spezie orientali e miele di corbezzolo. Finissima amarezza, estrosa […]

Dario Princic – Favola 2008

Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Tocai, Ribolla Gialla – 14% Quando Pandora aprì il vaso, liberò -involontariamente- tutti i mali del mondo; appena se ne accorse, lo chiuse, riuscendo a trattenere solo la speranza. Il mondo divenne un luogo desolato ed inospitale (e sappiamo tutti cosa la follia del genere umano riuscì a fare, […]

Tenuta Dornach – XY 2010

Pinot Bianco (100%) – 12,5% Dai vigneti più vecchi della Tenuta Dornach, “Untere Steigleiten”, nasce il Pinot Bianco di Patrick Uccelli. Viti quasi trentenni coltivate a pergola e trattate con grande rispetto; la biodinamica è la filosofia di lavoro di Patrick che ha deciso di fare il vino in vigna e non in cantina. Le […]

Uberti – Extra Brut Francesco I

Chardonnay (75%), Pinot Bianco (15%), Pinot Nero (10%) – 13% 36 mesi sui lieviti e residuo zuccherino basso (meno di 6 gr/lt) per un Franciacorta fresco e fragrante proposto da Agostino ed Eleonora Uberti. Qui si guarda con rispetto alla tradizione ma anche alla terra, per questo è bandito l’uso di diserbanti e concimi chimici […]

Josko Gravner – Breg 1998

Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling – 13% Josko Gravner è un grande protagonista del vino in Italia, è un precursore. Quando tutti vinificavano in acciaio, lui ha cominciato a usare la barrique; quando la barrique ha preso il sopravvento, Gravner ha proposto l’anfora. Uno dei vini di Josko che mi ha stregato è stato il […]

Borc Dodon – Uis Blancis 2009

Friulano (55%), Sauvignon (30%), Pinot Bianco (10%), Verduzzo (5%) – 13,2% Qui si vola alto; con il vino di Denis Montanar andiamo a toccare le corde sottili dell’universo del vino. Con il nome di Borc Dodon si chiamava una volta una piccola frazione di Malborghetto, nel comune di Villa Vicentina. E’ qui che Denis porta […]