Aoton – Retsina of Mesogia 2022

Savvatianò in prevalenza Roditis Alcol: 13,5% È settembre, notte. L’aria è ancora calda ma la terra si rinfresca, e tra i filari di Mesogia si muovono luci tremolanti; sono mani esperte che raccolgono grappoli di Savatiano e Roditis prima che il sole li tocchi. È un gesto antico, silenzioso, quasi devoto. Ogni cassa porta con […]

Nikolou Winery – Kodra Recina 2022

Savvatianò Alcol: 13,5% C’è una terra di mezzo dove tutto scorreere geologicamente lontanemischiate a sangue di animali sacrificati al dio Komosretsina dionisiaca a confondere le acqueIl sacro e il profano vanno a braccettoil tempo passae i riti restanoUna terra dove si infrangono le regole per ritovare Gaiala voglia di trattenere un lampo di luceimbottigliarloe farlo […]

Tetramythos – Retsina Amphorε Naturε 2019

Roditis Alcol: 12% Pensieri leggeri si uniscono alle resine dei pinisi fa chiara la mente come nuvolapensieri leggeri si uniscono alle luci e ai colorial silenzio lontano delle nuvole. da Tiepido Aprile (Franco Battiato) Rispetto per la tradizione, rispetto per la natura. La Retsina di Tetramythos riesce a distinguersi dalle tante sorelle per la sua […]

Kamara Estate – Kamara Pure / Nimbus Ritinitis 2019

Assyrtiko Alcol: 12,5% Assyrtiko macerato sulle bucce con l’aggiunta di resina proveniente dalle folti foreste di pini di Aleppo nel nord dell’isola di ‘Evia (Eubea) e maturato in anfora. Antica ricetta, gusto particolare, risultato sorprendente. Si sentono gli aghi verdi pungere i recettori olfattivi. Nei pini si districa il vento e i raggi di un […]

Gaia Wines – Ritinitis Nobilis

Roditis (100%) – 12% Retsina. Dopo tanti anni di assaggi che mi hanno fatto storcere il naso, finalmente, c’è un inversione di rotta verso la qualità. Dopo una eccellente “La Lacrima del Pino” arriva il momento di “Ritinitis Nobilis”. Da uve Roditis delle colline di Corinto e rese molto basse, nasce questo vino dal colore giallo paglierino […]

Tetramythos – Retsina 2012

Roditis (100%) – 13% Tetramythos è una piccola realtà vinicola dell’Achaia, nel Peloponneso. La strada che ha deciso di seguire è quella dell’agricoltura biologica e delle basse rese per puntare sulla qualità. Oggi proviamo la Retsina 2012 da uve Roditis provenienti da vigneti situati ad un’altitudine di 750 metri. Viene fatto uso di lieviti naturali e […]

Savvatianò – Σαββατιανό

Sinonimi: Aspri Kountoura, Sakeiko, Stamatianò. Varietà bianca coltivata soprattutto nelle zone di Attica, Eubea, Beozia e, in misura minore, nelle Cicladi, Creta, Macedonia e nel Peloponneso. È moderatamente vigorosa, fertile, produttiva e resistente alla siccità. Adattabile a diversi tipi di terreno, ma dà risultati qualitativamente migliori nei terreni asciutti, calcarei, di media fertilità. Matura intorno […]