Katsanò – Κατσανό

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Dimenticata e rara varietà bianca di Santorini. Le uve vengono vendemmiate ai primi di Agosto e producono un vino dagli eleganti e fini sentori floreali e fruttati, dalla bassa acidità, ricco in alcol, morbido e minerale. Attualmente soltanto un produttore imbottiglia vino da questa varietà.

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