Sorseggiando a Santorini – Luglio 2016

Vite o opera d’arte?

Spaventapasseri in azione

Haridimos Hatzidakis

Visita alla nuova cantina sotterranea (in anteprima) di un grande vigneron. Questi i vitigni locali che coltiva, oltre il famoso Assyrtiko: Aidani, Mavrotragano e Voudomato o Voidomatis.

Con Haridimos

Enrico fotografa da vicino una vite di Aidani

Un vigneto di Hatzidakis

Agnese e Maria Pia Castelli osservano la nuova cantina

A ridosso della cantina sorge la chiesetta di San Giorgio

L’aria fresca arriva da aperture scavate nella pietra

Con Maria Pia ed Enrico

George Gavalas

Recentemente premiato dallo stato greco per il suo grande lavoro nel recupero di varietà praticamente estinte, George Gavalas, con pazienza e amore, è riuscito a “resuscitare” il Katsanò, un vitigno eccezionale ma molto sensibile alle malattie e dalle rese molto basse. Nelle mani di George riesce a regalare emozioni forti con il nettare prodotto. Oltre all’Assyrtiko, Aidani, Mavrotragano e Voudomato, coltiva anche la varietà Athìri.

Enrico con Pluto in una vigna di Gavalas

Nella Canava

George Gavalas

Enrico e Maria Pia sulla terrazza dedicata al tasting

Antonis Argiròs

ArtSpace è un’azienda vinicola e distilleria costruita nel 1830 e, nello stesso tempo, una delle più interessanti gallerie d’arte d’Europa. Un tempo qui si produceva anche polpa dal famoso pomodorino di Santorini. La quarta generazione dei vignaioli di ArtSpace si materializza nella persona di Antonis Argiròs, che porta avanti la tradizione della famiglia nella piccola Canava di Santorini (la più piccola dell’isola) rispettando la natura e la persona, rifiutando l’uso della chimica e di altre diavolerie. 7000 bottiglie la produzione totale.