Lemaire Fournier – Vouvray 2004

Chenin Blanc (100%) – 13%

Piccola Tenuta della Valle della Loira, Lemaire Fournier si trova a Vernu e coltiva lo Chenin Blanc su un terreno argillo-calcareo e siliceo evitando di usare prodotti chimici di sintesi, infatti, il Domaine si è convertito al biologico nel 2002. Il vino che andiamo a conoscere è il Vouvray secco, vino dal colore giallo carico e dai riflessi dorati. Il naso viene colpito da profumi freschi e intensi, agrumi acerbi, limone verde e pompelmo ma anche mela. Le note minerali sono evidenti e arricchiscono il bouquet. Notevole la freschezza al palato, contrastata bene dall’alcol, grande bevibilità e bocca che corrisponde al naso. Finale lungo, con un retrogusto leggermente amarognolo che ti spinge a riempire il bicchiere ancora e ancora. Piacevolissimo.