Gaglioppo (100%) – 14%

Macerazione di 30 giorni e affinamento in botte grande per un anno per questo Gaglioppo di Francesco De Franco. L’architetto-vignaiolo di Cirò Marina segue la viticoltura biologica e ci regala un vino di grande ampiezza e profondità. Il suo colore è un rosso molto scarico che lascia inizialmente qualche dubbio sulla sua “tenuta” e sull’età, poi fa pensare ad un Pinot Noir, poi, forse, ad un Barolo..ma no, è il meno conosciuto (ma non meno apprezzato) Gaglioppo e il suo colore è proprio quello, scarico e quasi trasparente, ed è in ottima forma. E’ intenso, complesso e fine il nostro Cirò; fruttato e terroso, balsamico e speziato. Profuma di amarene e prugne, di alloro e liquirizia. di menta e cacao. Vagamente etereo, porta in dote una vena di vaniglia e la piccantezza del pepe nero. Il sorso è tannico e alcolico, perfettamente bilanciato dalla “Premiata Ditta” Freschezza-Sapidità. Consistente e caldo, fruttato, lungo e persistente, con una nota finale di china, diventa compagno ideale di lunghe disquisizioni