Tatsis – Xinomavro 2009

Xinomavro (100%) – 13,5%

Voglio mordere la vita

sentirla croccante
sotto i denti

e mordere fino a che
la mandibola non mi fa male

E poi
cedere al suo succo vitale

fino a impregnare il cuore

e farlo esplodere
in un caleidoscopio emozionale

Schizzi di emozioni
a ricordare il passato
a tingere il futuro

Sale, menta, pini, mare

tutto in questo bicchiere
di rosso croccante

Estasi di vita

 

Agnese


Il tappo, appena estratto, da il via al procedimento. Il liquido rosso, povero di ossigeno, entra nell’atrio destro tramite la vena cava, attraversa la valvola tricuspide e giunge nel ventricolo desto. Qui, comincia a sentirsi nel suo agio e sprigiona i primi profumi; frutti rossi, sangue, cuoio. Il viaggio prosegue nelle arterie polmonari dove, tramite la valvola polmonare, lascia il cuore per giungere ai polmoni, dove viene ossigenato. E’ qui che si scatena una moltitudine di emozioni sotto forma di sentori; terra e funghi, olive nere, pepe bianco, erbe balsamiche, foglie di tè e pomodoro secco. Il respiro si fa largo, profondo, ampio, e il liquido continua il suo girovagare dirigendosi verso l’atrio sinistro attraverso la valvola mitrale; arriva al ventricolo sinistro e viene pompato nell’arteria aorta tramite la valvola aortica. Da qui parte un viaggio magnifico verso tutto il corpo, dagli organi ai tessuti attraverso arterie più piccole, vene e capillari. Rinfresca, rinforza, appaga, con il suo tannino “spettinato” con la massima cura, con il suo splendido equilibrio, con la sua persistenza infinita. Vino del cuore.

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