Microbio Wines – Sin Rumbo 2016

Verdejo

Alcol: 13,5%

Vino autentico, dinamico e inusuale proveniente da vendemmia tardiva di viti di Verdejo piantate nel 1872. Torbida luminosità, ficcante mineralità sassosa, fine ossidazione, “abanico” artigianale decorato con pere decana, mele cotogne, bucce di agrumi dolci, erbe amarognole e spezie gialle. Acidità mordente, salinità e consistenza al palato, mineralità crescente e persistenza invidiabile per un sorso che segna un solco profondo, da memorizzare e usare come pietra di paragone per saggiare altre perle.

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