Celler La Salada – Roig Boig 2016

Xarel·lo, Turbat, Monica,Mandó, Sumoll, Canonau – 11% Profuma Colora Squilla Sussurra Esalta Placa Annienta Urla Spinge Ansima Si arresta all’improvviso Un lampo di ragione Un tuono di disperazione Riparte e corre la mente del loco Agnese

Milan Nestarec – Antika Tramín 2015

Gewurztraminer (100%) – 14% E se la vita fosse un falso? Una banconota sbiadita da 5, 20, 50 o 500 euro? Anche nel falso c’è il più piccolo e il più grande Allora, falso o vero non importa Importa il meglio Sempre! Certo, c’è il rischio di essere scoperti Per questo amo il vino buono […]

Agaliko – Αγάλικο

Rarissima varietà bianca autoctona dell’isola di Lefkada nel Mar Ionio. La foglia è pentalobata e di colore verde medio. Il grappolo è di media grandezza, stretto, cilindrico e di peso leggero. L’acino è mediamente grande, rotondo e dal colore giallo-verde mentre la polpa è morbida e succulenta. Inizia la vegetazione a metà aprile e comincia […]

Le Coste di Gradoli – Le Coste 2013

Procanico in prevalenza, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata, Vermentino, Greco Antico, Ansonica, Verdello, Roscetto – 13% Suggestivo come il borgo di Gradoli sopra il lago di Bolsena, porta a galla, tra tufo e lapilli, la ricca mineralità della terra vulcanica laziale. Radici di vitigni dimenticati – grazie a Gian Marco e Clémentine- raggiungono il presente, portando […]

Mas Candí – Tinc Set Escumós Ancestral 2016

Macabeu, Xarel-lo – 11,5% “Siamo una barca chiusa nella bottiglia del bettoliere fermi nel bagnasciuga non ci spostano da sedere il tempo è un alambicco che piano piano ci cola a picco nel ghiaccio in mezzo al mare senza un messaggio da riportare… …ma un giorno sotto sale una sorpresa venne dal mare dal fondo […]

Melissinos Winery – Mavro 2014

Mavrodafni (100%) – 14% Nella calura estiva all’ombra di una maestosa quercia mi ristoro Piena è la vita Agnese Forte personalità che trapela piano-piano e costantemente, fino ad arrivare ad avere il controllo totale e l’approvazione sullo scetticismo iniziale. La “diva nera” sfodera un sorriso che fa fiorire i garofani, che fa “sciogliere” le […]

Les 9 Caves a Banyuls-sur-Mer

Progetto molto interessante quello di otto produttori che lavorano in biologico e uno in biodinamica (Vinyer de la Ruca) e che condividono lo stesso tetto, precedentemente sede della cantina cooperativa locale e ora ristrutturato e pregno di vita e iniziative culturali; insieme a loro un bistrot-enoteca e un B&B. Uno dei fondatori del progetto e […]

Partida Creus – VN Vinel-lo Tinto 2016

Trepat, Sumoll, Garrut, Queixal de Llop, Ull de Perdiu, Garnatxa, Samsó – 11% Libertà Di espressione Di ragione Di opinione Di scelta Di tacere Di sussurare Di essere gentili Sempre e comunque La rivoluzione non passa dalla guerra né dalla pace Passa dalla gentilezza Agnese Nobile monocristallo liquido, il rubino di Antonella e Massimo, […]

Terpin – Stamas Rosso 2009

Merlot (100%) – 14% Il gesto Lo sguardo Il contatto Profuma di Vita Vissuta Immaginata Esperita E di Morte Sincera Sicura Inafferrabile Inseparabile gemella della Vita che senza di lei non esisterebbe Vita e Morte mirano all’immortalità Per questo bevono vino Così vicine Così lontane Così uguali Agnese

Viatge a Catalunya – Mas Candí

2006, Les Gunyoles d’Avinyonet. Quattro giovani agricoltori e amici, Ramón Jané, Toni Carbó, Ramón Galimany e Mercè Cuscó, cominciano a lavorare i vigneti dei propri nonni, recuperando le vecchie varietà autoctone catalane e impegnandosi a trovare l’espressione naturale di ogni uva. Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Garnatxa, Malvasia de Sitges, Torbat, Mandó, Monica, Sumoll, Roigenc i vitigni […]

Porcellanic – Xarel-lo Sur Lie 2011

Xarel-lo (100%) – 12,5% Due vigne, Sota Serra piantata nel 1973 e La Llaona piantata nel 1984 non lavorate negli ultimi 6 anni; macerazione e fermentazione in botti di rovere francese; affinamento in bottiglie di ceramica immerse in vasche sotteranee piene d’acqua lontano dalle linee di Curry e Hartmann (punti geomagnetici negativi). Forza e purezza […]

André Beaufort – Champagne Brut Grand Cru Millésime 2001

Pinot Noir in prevalenza, Chardonnay – 12% La mano di Beaufort lascia un’impronta inconfondibile nei suoi champagne; il rispetto per la natura, l’omeopatia, l’aromaterapia, la sboccatura alla volée per capire cosa si può fare per raggiungere “la perfezione” in ogni bottiglia, la consapevolezza che si può sempre migliorare (ma anche peggiorare). L’energia che emanano i […]