Pietra – Malvazija 2012

Malvasia (100%) Marko Tavčar è un giovane produttore di Kreplje, nel Kras (Carso Sloveno). Vitovska, Malvazija e Teran i vitigni coltivati in due ettari di terra e un amico-maestro che si chiama Marko Fon. Noi, andiamo a provare la sua Malvasia 2012, un vino dal colore giallo carico, che ci mette un po’ prima di esprimere i […]

Cascina Tavijn – Ruché di Castagnole Monferrato 2013

Ruché (100%) – 14% C’è chi dice che il vitigno Ruché sia arrivato sulle colline astigiane tramite i monaci cistercensi, provenienti dalla Borgogna nel XII secolo, e chi pensa che il nome possa derivare dai tipici luoghi collinari, da cui il dialettale ruché, indicando l’erto arroccamento della vigna ben esposto al sole. In ogni caso il Ruché […]

Cinque Campi – Terbianc 2014

Trebbiano (100%) – 11,5% Trebbiano dell’Emilia frizzante rifermentato naturalmente in bottiglia, il Terbianc prende vita da una vigna vecchia di 85 anni piantata su un terreno argilloso. La filosofia dell’Azienda Agricola Cinque Campi, che condivido pienamente, è spiegata sul proprio sito: “L’utilizzo di metodi biologici nella coltivazione della vite e di tutte le altre produzioni […]

UOU-Marinko Pintar – Rebula Grozd 2012

Ribolla Gialla (100%) – 12,8% Ho avuto la fortuna di conoscere Marinko Pintar poco tempo fa tramite Franco Terpin; si tratta di un personaggio incredibile, pieno di energia e iniziativa, come quella del “consorzio dei vigneti abbandonati”. In questi vigneti nascono le uve di Ribolla Gialla che ci danno la Rebula Grozd (grappolo), un vino […]

I Cacciagalli – Phos 2013

Aglianico (100%) – 13,5% “Ἐγώ εἰμι τὸ φῶς..” (Egò eimì to phos..) “Io sono la luce..” Giovanni 8, 12 Dalla terra fertile del vulcano millenario dormiente di Roccamonfina e dal buio rassicurante delle anfore millenarie, nasce “Phos”. Nella filosofia neoplatonica la luce rivela l’azione dell’Uno divino che comunica attraverso l’emanazione luminosa con le intelligenze celesti […]

Burja – Noir 2013

Pinot Noir (100%) – 12% La grande passione di Primož Lavrenčič per il Pinot Noir e l’amore per la Borgogna lo portano a coltivare viti di questa varietà (comunque esistente nella Vipavska Dolina da diversi decenni) oltre ai vitigni locali Zelen, Schioppettino, Refosco, Ribolla, Malvasia, Riesling Italico e Franconia con grande rispetto per la tradizione e la natura. […]

Tenuta Dornach – XY 2010

Pinot Bianco (100%) – 12,5% Dai vigneti più vecchi della Tenuta Dornach, “Untere Steigleiten”, nasce il Pinot Bianco di Patrick Uccelli. Viti quasi trentenni coltivate a pergola e trattate con grande rispetto; la biodinamica è la filosofia di lavoro di Patrick che ha deciso di fare il vino in vigna e non in cantina. Le […]

Pheasant’s Tears – Tsolikauri 2012

Tsolikauri (100%) – 12% Il Tsolikauri (o Tsolikouri), durante la dominazione sovietica della Georgia era considerato uno dei vitigni di maggiore qualità, e il vino prodotto era uno dei preferiti di Stalin. Il Tsolikauri è la varietà più diffusa della regione di Imereti, nella parte occidentale del Paese, e l’interpretazione che ci regalano Gela Patalishvili e […]

Klinec – Jakot 2010

Friulano (100%) – 13,5% Orange wine strepitoso. L’aroma finissimo e penetrante di lavanda, l’albicocca e la mela, l’anice e lo zenzero, il fieno e la mandorla, compongono un bouquet armonico e di grande eleganza. Con composta intensità e consistenza bagna il palato, in un sorso secco, caldo e moderatamente sapido. Ci dona freschezza e ricca […]

Su e giù per le gobbe del Collio, parte sesta: Janko Štekar

Da Dobrovo a Kojsko, passando per il belissimo borgo fortificato di Šmartno (San Martino di Quisca), patrimonio culturale e storico della Slovenia, ci sono quasi sei chilometri di curve, saliscendi e meravigliose viste su boschi, alberi da frutto e vigneti. Una volta arrivati a Kojsko bisogna stare attenti a scovare la curva a gomito che […]

Su e giù per le gobbe del Collio, parte quinta: Nando (Andrej Kristančič)

Ci troviamo a Plešivo, nel Brda, a meno di 100 metri dal confine italiano, la parte più occidentale della Slovenia. La piccola cantina di Andrej Kristančič possiede 6 ettari di vigneti distribuiti tra i due paesi. Malvasia, Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot i vitigni coltivati in un microclima ideale, dove l’aria […]

Su e giù per le gobbe del Collio, parte quarta: Damijan Podversic

Aristotele diceva che la natura non fa nulla di inutile (ma l’uomo si, aggiungo io). Nella nostra conversazione con Damijan Podversic viene fuori questo argomento. “La natura sta bene da sola, si autoalimenta, ha le energie giuste, si equilibra da sola. Steiner, nell’Antroposofia, si è fermato all’alimentazione del corpo, al bisogno della sopravvivenza nella natura, […]