Tenute Dettori – Chimbanta 2012

Monica (100%) – 15%

Myrsine (Mirto), la bella fanciulla trasformata in arbusto dall’amica Afrodite dopo la sua uccisione da parte di un giovane invidioso, diventa simbolo di gloria e amore. Protagonista della macchia mediterranea, contribuisce a rendere glorioso il nostro “Chimbanta” e ad amarlo. L’aroma di mirto, intenso e concentrato, spiana la strada ad una esperienza gusto-olfattiva in continua evoluzione; ciliegie nere mature, fiori macerati, spezie pungenti ed incenso odoroso. L’iniziale austerità lascia spazio ad espressioni più pacate, fragranti, affascinanti. Esplosivo al palato, si presenta concentrato, succoso e marcatamente fresco. Tannino cesellato e maturo, finezza ed espressività, grande persistenza speziata e bacio finale di Myrsine che fa arrossire e manda al “settimo cielo”.