Oikonomou – Liatiko 1998

Liatiko (100%) – 14,5% Vino maturo che ha raggiunto l’apice del suo stato evolutivo e ora, lentamente, la parabola si trova in discesa ma non nasconde il campione assoluto che si cela dietro questa etichetta. Si grida al miracolo vedendo il solido terroir cretese liquefarsi nell’ampolla. Rosso mattone con riflessi marroni, si avvicina lentamente sussurrando..ciliegia […]

Savart – Champagne Brut Premier Cru “L’Accomplie”

Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%) – 12% Champagne ottenuto dal “mosto fiore”, il mosto ottenuto dalla prima (e soffice) pigiatura delle uve. Si tratta di un assemblaggio di tre annate diverse che fermenta e matura per metà in acciaio sui suoi lieviti e per metà in botte. Si presenta molto fresco e complesso al naso, […]

Grosjean – Petite Arvine “Vigne Rovettaz” 2012

Petite Arvine (100%) – 13,5% “Fuoco alle polveri!”. Parte così questo Petite Arvine, con una nota di polvere da sparo a fare da apripista ad un bouquet complesso ed elegante. Fiori (acacia, camomilla) e frutta (pompelmo, ananas), spezie e miele. Equilibrato con “punte di follia”, in bocca si presenta estremamente asciutto e fresco, salato e […]

Domaine Le Briseau – Kharaktêr 2011

Chenin Blanc (100%) – 12% Sembra di cercare una stazione radio sulle frequenze AM. Prima una nota ossidativa come un brusio continuo, quasi rilassante, poi comincia a insinuarsi una voce, suoni smorzati, sentori delicati..miele, rosa appassita, mela cotogna; alla fine il segnale arriva chiaro..agrumi citrini, resine nobili e iodio. Fra rumore bianco e delicata finezza […]

Ka* Manciné – Sciakk 2013

Rossese di Dolceacqua (100%) – 12,5% All’imbrunire, il cielo è uno spettacolo. La luna, quasi piena, illumina l’avvicinamento fra Giove e Venere; più a sud, Saturno li osserva con una certa gelosia. I due pianeti raggiungono la distanza minima nella Costellazione del Leone e sembrano al punto di baciarsi. Il loro corteggiamento si riflette nei […]

Terre a Mano-Fattoria di Bacchereto – Vin Santo 2003

Trebbiano toscano (80%), Malvasia del Chianti (20%) – 15,5% Un capolavoro il Vin Santo di Terre a Mano, “ridisegna ed eleva quello che è il Vin Santo, un tripudio di aromi e armonia” scrivevo dopo la mia visita alla Fattoria. Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti sono le varietà usate per la produzione di questo […]

Terra Laura-Domaine de Montcy – Cour-Cheverny “Plénitude” 2011

Romorantin (100%) – 12,5% Stupefacente! Traspaiono note ossidative e cenni affumicati in un naso minerale, complesso e finissimo. Cera d’api e frutta gialla, fiori, erbe aromatiche e mandorle in un bouquet che chiude con un fresco sentore di limoni. Una freschezza quasi piccante al palato, un sorso potente e secco, una lunghezza impressionante e un […]

Skerk – Malvazija 2007

Malvasia Istriana (100%) – 14% “Brillante” al naso ma velata alla vista, la Malvasia di Skerk si presenta dorata nel calice e finemente aromatica all’olfatto. Frutta candita, che va dall’albicocca agli agrumi, fiori bianchi ed erbe balsamiche sono tenuti insieme da un filo sottile affumicato. L’impatto gustativo è notevole, dove un vino fresco e quasi […]

San Giovanni, Lucca e la biodinamica – 24 Giugno 2015

di Agnese Da Prato “..così attraverso lo svolgimento della festa di Giovanni, a coloro che vi prendevano parte si illuminava la coscienza dell’io appunto nel periodo della piena estate [….] Per ottenere tutto ciò, in quelle antichissime feste estive, nelle feste del solstizio estivo divenute poi per noi la festa di San Giovanni, veniva […]

Maria Pia Castelli – Sant’Isidoro 2011

Sangiovese, Montepulciano – 14% Assolutamente divertente! Mi fa tornare indietro nel tempo, quando da piccoli non si voleva smettere di giocare dopo un pomeriggio intero con gli amici per la strada; la notte calava e le madri si affacciavano sulle soglie delle case..il richiamo era perentorio e i giochi finivano nel dispiacere generale.. ma l’appuntamento […]

La Grapperie – Les Dorrées 2010

Chenin Blanc (100%) – 12% Questo Chenin Blanc nasce su un terreno di argilla e selce da una vigna piantata nel 1902. Invecchiato per 30 mesi in legni vecchi, è stato vinificato in modo naturale, senza l’aggiunta di solfiti e senza essere filtrato. Dorato nel calice, leggermente velato e di notevole consistenza, al naso si […]

Lantieri – Malvasia Secca 2014

Malvasia delle Lipari (100%) – 11,5% Ha un potere magico il vino di Paola Lantieri su di me; gli aromi di questa Malvasia mi trasportano sull’isola sacra al dio Vulcano, a Gelso, dove le sue uve crescono. Dalla spiaggia nera di Gelso si può vedere la Costa Saracena e ammirare l’Etna mentre la brezza marina mi accarezza il viso e porta con […]