Nettare divino o veleno? Il dibattito parte da molto lontano e prosegue fino ai nostri giorni, con accaniti sostenitori da una e dall’altra parte. Un’antica leggenda persiana dice che il mitico re Jamsheed nella sua corte facesse conservare in vasi grappoli d’uva per poi mangiarli fuori stagione. Poiché in uno di questi vasi l’uva produceva […]
Read More Il vino nella storia: nettare e velenoSangiovese (70%), Cabernet (30%) – 13,5% Vino portato in dote (e condiviso) dall’amico e sommelier Alessandro Zingoni. Questa azienda si trova nella provincia di Grosseto, ai piedi del monte Amiata, un antico vulcano spento. Proprio per questo i suoi vini hanno le caratteristiche dovute a questo tipo di terreno, cioè mineralità e una buona sapidità. […]
Read More Amiata – Lapillo 2007La fine di un lungo periodo disastrato, introduce nel periodo moderno (1945 – 1975) una Grecia in rovina come prezzo da pagare per i suoi attuali confini, un paese che è stato a guardare lo sviluppo della viticoltura “da bordo campo”. La Retsina, un vino particolare, Mavrodaphne di Patrasso e i vini a indicazione geografica di […]
Read More La storia del vino in Grecia – Il periodo moderno e la rinascita enoicaMavrotragano (100%) – 14,5% Leggiamo nel retro-etichetta: “Vino rosso secco della varietà autoctona dei vigneti di Santorini, il Mavrotragano (nero croccante). La Tenuta Sigalas dal 2002 , ha creato un vigneto di 8 ettari, di questa rara e nobile varietà. Il vino Sigalas Mavrotragano, è maturato per 18 mesi in botti di quercia nuove e […]
Read More Sigalas – Mavrotragano 2011Mavroudi (100%) – 13% Proseguiamo la conoscenza dei vitigni autoctoni greci degustando questo rosso prodotto da Mavroudi (Nerello) in purezza. Si dice che Ulisse offrì a Polifemo un vino fatto con il mavroudi per farlo ubriacare; poi, il ciclope si addormentò e Ulisse con i suoi compagni lo accecarono. Ma veniamo al vino. Ha un […]
Read More Ktima Theodorakakou – Mavroudi 2008Mavroudi (nerello), detto anche Mafrostafylo (uva nera), Mavraki (neretto), Karvouniaris (carbonello) è coltivato in Laconia, nella zona di Corinto, nel Peloponneso, nella Grecia Centrale, in Tessaglia e in Tracia. La famiglia è grande. Con questo nome vengono identificate diverse varietà in Grecia; la principale caratteristica comune è il colore nero della loro buccia. Varietà moderatamente […]
Read More Mavroudi – ΜαυρούδιTerrano (100%) – 12% Quando il grigiore della quotidianità arriva, io me ne vado da Faccioli, la mia piccola evasione dai “domiciliari cittadini” finisce dentro questa enoteca (per me) speciale. Due chiacchiere con Elisa e Stefano davanti a un buon bicchiere di vino e le batterie sono di nuovo cariche. L’ultima evasione mi ha portato […]
Read More Zidarich – Teran 2009Durante l’occupazione turca (1453 – 1821), i turchi ottomani, soprattutto a causa della loro religione e a differenza di altri conquistatori, non hanno colto la ricchezza del vigneto greco. Nella migliore delle ipotesi, dopo la caduta di Costantinopoli, hanno permesso ai viticoltori di produrre il proprio vino come hanno fatto migliaia di anni fa i […]
Read More La storia del vino in Grecia – I periodi dell’occupazione turca e dei primi anni dopo l’indipendenzaMerlot (60%), Cabernet Sauvignon (40%) – 14,2° La Porta di Vertine è una piccola azienda di Gaiole in Chianti. L’uso della coltivazione biologica e dei lieviti indigeni fanno capire l’intenzione di Dan ed Ellen Lugosch di intervenire il meno possibile sul lavoro che la fortunata terra toscana fa egregiamente. Nessun controllo della temperatura viene effettuato, nessuna […]
Read More La porta di Vertine – Sassi Chiusi 2009Andiamo a scoprire cosa significa questa scritta strana, Ευοί! Ευάν! Si legge Evì Evàn ed è una esclamazione di gioia dionisiaca che si pronunciava ogni volta che si brindava. Il significato è “Abbi salute! Gioisci!” Con il passare del tempo le due parole si sono unificate nella parola a tutti noi conosciuta (ma senza sapere la […]
Read More Ευοί! Ευάν!Sauvignon (100%) – 13° E’ stato un momento magico, unico! Avevo versato questo Sauvignon nel bicchiere e cercavo di “sentire” i suoi profumi; era abbastanza chiuso, essendo un 2004, ed ero alle prese con le rotazioni, in modo da aiutarlo a “respirare”. Rotazioni-annusata, rotazioni-annusata, e piano-piano aveva cominciato a “sprigionare” i suoi aromi. Facevo una […]
Read More La Castellada – Sauvignon 2004Mandilarià (100%) – 12,5° Torniamo a degustare un vino greco e ad occuparci dei vitigni autoctoni. In questo caso si tratta del vitigno Mandilari o Mandilarià. Questo Mandilari proviene dal vigneto di “Plakoura”, una collina privilegiata cretese, a un’altitudine di 500 metri e con terreno sabbioso-ciottoloso. Questa è una varietà dal grande potenziale e ne sono […]
Read More Lyrarakis – Mandilari “Plakoura” 2008
VITE DI VINO 