Argyros Estate – Assyrtiko 2013

Assyrtiko (100%) – 13,5% Viaggiamo nell’isola di Santorini, dove la filossera non ha mai messo piede, a degustare questo Assyrtiko che proviene da viti vecchie 150 anni. Argyros, uno dei produttori dell’isola che fa della qualità la sua arma migliore, ci offre un vino dal colore giallo paglierino molto chiaro e dai riflessi verdognoli. Aromi, tanto […]

Sigalas – Santorini 2012

Assyrtiko (100%) – 14,5% Fatto con uve Assyrtiko in purezza, questo vino, nonostante la sua giovane età, sembra maturo. Il suo colore è quello classico dato dal vitigno, giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso si presenta austero e pulito, con la mineralità in grande evidenza (il terreno è composto da tufo vulcanico e […]

Boutari – Vinsanto 2009

Assyrtiko, Aidani – 13% “Quando Orione e Sirio giungono in mezzo al cielo e Io dalle dita rosa può vedere Arturo, allora taglia e porta a casa tutte le tue uve. Stendile per dieci giorni sotto il sole e per cinque all’ombra.” Esiodo (7° secolo a. C.) Dopo “la stesura” delle uve per quindici giorni […]

Hatzidakis – Nikteri 2011

Assyrtiko (100%) – 15% L’Assyrtiko è il vitigno più importante del Vigneto di Santorini. Il Nikteri (Notturno) è il vino fatto come si faceva tradizionalmente una volta. Le uve venivano raccolte dopo il calar del sole, al fresco della sera, proseguendo poi con la vinificazione durante la notte. Con l’avvento degli impianti di refrigerazione, questa […]

Argyros Estate – Santorini Varèli (Botte) 2010

Assyrtiko – 13,5% Argyros Santorini Varèli 2010 è prodotto da uve selezionate, provenienti da vigneti di 150 anni e fermentato in barriques nuove di rovere francese da 500 litri per 6 mesi, in un numero estremamente limitato. Il risultato è un vino esuberante e particolare. Il colore è il classico dell’assyrtiko, giallo paglierino con riflessi […]