Voidomàtis (Occhio di bue) – Βοϊδομάτης

Voidomatis

Detta anche voudomato. Varietà rossa che si coltiva nel Peloponneso (Achaia, Messinia, Laconia) e nelle isole (Cefalonia, Itaca, Zante, Amorgos, Santorini). Molto vivace e produttiva, è resistente alla siccità ma sensibile all’oidio. La vegetazione comincia nella seconda quindicina di marzo e matura nella seconda quindicina di settembre. I grappoli sono di forma conica e fitti di acini, che, a loro volta, sono grandi, sferici. dalla buccia spessa e dal colore rosso bluastro. La polpa è morbida, dolce e saporita. L’uva è relativamente ricca di zuccheri e di acidità medio-bassa.

5 pensieri su “Voidomàtis (Occhio di bue) – Βοϊδομάτης

  1. Ioa… possibile che nonno l’avesse nella vigna? Possibile trovarla anche qui al Nord Italia? Forse mi sto sbagliando, ma mi sembrava proprio quella ed era dolcissima dalla buccia molto spessa e pure sgradevole in bocca perchè si incastrava nei denti!! 🙂

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