Ribolla Gialla (100%) – 12,8%
Ho avuto la fortuna di conoscere Marinko Pintar poco tempo fa tramite Franco Terpin; si tratta di un personaggio incredibile, pieno di energia e iniziativa, come quella del “consorzio dei vigneti abbandonati”. In questi vigneti nascono le uve di Ribolla Gialla che ci danno la Rebula Grozd (grappolo), un vino macerato sulle bucce che non è stato né chiarificato né filtrato. Nel calice troviamo una mattina assolata avvolta dalla nebbia; i profumi nell’aria sono delicati e raffinati. Frutta gialla, erbe aromatiche, spezie dolci, miele e mandorle. Carezzevole al palato, fresco ed equilibrato, regala un sorso ampio e profondo, pervaso da una fine mineralità. Intimo.
VITE DI VINO 