Markovitis Winery – Xinomavro 2016

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Xinomavro

Alcol: 12,8%

Quando la tradizione incontra la freschezza della gioventù, possono succedere due cose: o viene stravolta la storia e perde il suo fascino oppure viene rinnovata e rafforzata la sua immagine. Markos Markovitis rappresenta la terza generazione della storica cantina di Naoussa (ex Chateau Pegasus) e mette in gioco la sua visione “moderna” rispettando l’essenza dello storico vitigno greco, riuscendo -senza dubbio- a “rinfrescare” e consolidare la sua ottima reputazione.

Finissimi graffi di fragole e ciliegie, violette e rose sui nostri recettori, che reagiscono agli stimoli con un sorriso involontario, sorriso che si amplia all’arrivo di ulteriori impulsi, rapidi, quasi violenti, che rispondono al nome di prugne e spezie dolci. Sullo sfondo, discretamente, la tradizione -più rustica e vagamente animalesca- si affaccia polverosa, condendo il tutto con pomodori secchi e olive nere. L’acidità fa scrocchiare il frutto, anima il sorso, sostiene il tannino e spinge la nostra mano a portare il calice sulle labbra. Lode.