Patistis – Blanc de Noir 2019

Xinomavro (96%)

Assyrtiko (4%)

Xinomavro travestito ma riconoscibile, seguito da un fintamente disinteressato e fischiettante Assyrtiko. Pomodoro Camone rosso-verde, polposo, fresco, dolce e salato; Konservolià di Pelion (oliva verde carnosa dal gusto straordinario); limone “accecante”, succo di mela di una volta, sedano, tarassaco, menta e spezie sminuzzate al naso. La stuzzicante acidità al palato, il sale marino e un sorso croccante e consistente gli permettono di piantare fieramente la bandierina greca su questa deliziosa degustazione.

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