Visita agli “scoppiati” del Collio – 4a parte: Stanko Radikon

Ora mi sembra un contadino, ora un professore. Le sue mani sono scolpite, mani sapienti che portano i segni della sua terra. Ha una voce pacata e sicura Stanko e le idee chiare. Molto rispettoso nei confronti di chi fa scelte diverse dalle proprie e nello stesso momento convintissimo delle sue. Sentitelo: In cantina […]

Visita agli “scoppiati” del Collio – 3a parte: Dario Prinčič

Uno dei punti di riferimento della viticoltura nel Collio Friulano è Dario Prinčič, un piccolo produttore di vino che si trova in un punto felice di Oslavia da dove si possono vedere sia Gorizia che Nova Gorica. Sopra la casa di Dario, a poca distanza, sorge il Sacrario Militare di Oslavia, costruito nel 1938 per […]

Visita agli “scoppiati” del Collio – 2a parte: Nico Bensa (La Castellada)

Secondo incontro con il “vino artigianale” del Collio. Ci spostiamo da San Floriano alla vicina Oslavia. Visitiamo l’azienda agricola “La Castellada” insieme agli amici Wolfgang e Lisa. Wolfgang Toechterle documenterà la visita attraverso l’obiettivo della sua macchina fotografica. A “La Castellada” la Famiglia Bensa è al lavoro, Nico, la moglie e i figli Stefano e […]

Visita agli “scoppiati” del Collio – 1a parte: Vangelis Paraschos

Il termine è stato usato dal più “scoppiato” degli “scoppiati”, Dario Princic e identifica (scherzosamente) uno sparuto gruppo di produttori -ma soprattutto amici- che ho avuto il piacere di conoscere. Oltre a Dario Princic troviamo Nico Bensa (La Castellada), Stanko Radikon e Vangelis Paraschos, tutti piccoli produttori di emozioni imbottigliate, artigiani del vino che rispettano […]

Vino Business, il libro degli scandali= Angelus prima vittima

Dal blog “Glocal Vini & Terroir” Appunti eno-gastronomici di Frontiera: Vino Business, il libro degli scandali= Angelus prima vittima.

Aghianniòtiko – Αγιαννιώτικο

Aghianniòtiko (di San Giovanni) è un vitigno a bacca rossa che viene coltivato nelle isole del Dodecaneso e nelle Cicladi. E’ molto raro e la sua maturità coincide con la festa di San Giovanni il Prodromo (il Precursore) o Battista, che dà il nome al vitigno. L’Aghianniòtiko si trova di solito mescolato a un altro […]

Ancient Georgian traditional Qvevri wine-making method

I rossi di López de Heredia

Mi ero già occupato di R. Lopez de Heredia e del suo Viña Gravonia 1993. Oggi andiamo a conoscere alcuni dei suoi rossi, a mio avviso, molto interessanti. Viña Cubillo Crianza 2005: Si tratta di un mix di uve Tempranillo (in prevalenza), Garnatxa, Mazuelo e Graciano. L’annata 2005 è stata eccellente in Rioja sia per qualità che per […]

Domaine Alice and Olivier de Moor – Aligoté Plantation 1902 2012

Aligoté (100%) – 12,5% Il Domaine Alice et Olivier de Moor coltiva le sue vigne usando i principi della Biodinamica dal 2005, rispettando il proprio terroir. Raccolta a mano, uso di lieviti indigeni, nessuna filtrazione e nessuna chiarifica. Il nostro vino è quasi una rarità. L’ Aligoté è il secondo vitigno a bacca bianca della Borgogna, […]

BORGOGNA – Degustazione Pinot Nero. Sette grandi vini 1er Cru e Grand Cru – Bologna 16 Aprile 2014

Mon Dieu! Quanto sono buoni i rossi della Borgogna! Dopo la serata dedicata ai bianchi, Camillo Favaro (che insieme a Giampaolo Gravina ha pubblicato “Vini e Terre di Borgogna”) torna, in veste di relatore, a presentare -questa volta- i rossi della regione Francese. Serata organizzata sempre dalla sezione ONAV di Bologna. Ma andiamo a vedere […]

I Vigneri – Etna Rosso 2009

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio – 14% “N jornu ca Diu Patri era cuntenti e passiava ‘n celu cu li Santi, a lu munnu pinsau fari un prisenti e da curuna si scippau ‘n domanti; cci addutau tutti li setti elementi, lu pusau a mari ‘n facci a lu livanti: lu chiamarunu “Sicilia” li genti, ma […]

Athìri – Αθήρι

Athiri è un antico vitigno a bacca bianca delle isole del Mar Egeo. Pianta vivace e robusta, fertile e produttiva, è resistente alle malattie ad eccezione della muffa, della botrite e di una -solo- moderata resistenza alla siccità. Si adatta a diversi tipi di terreno ma preferisce quelli calcarei e argillosi. Gli acini sono di […]