Henri Milan – Clos Milan 2007

Grenache Noir (80%), Syrah (20%) – 14% Materia alla ricerca del pertugio del decanter che, una volta individuato, libera tutta la sua forza, la sua intensità e la sua ricchezza come in una pentola a pressione, fino a farla fischiare di stupore, ammirazione e felicità. A questo punto è pronto il Clos Milan per i […]

Laherte Frères – Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Magnum

Chardonnay (100%) – 12,5% Abile spadaccino dai movimenti fluidi e precisi, rotea la lama come bacchetta magica creando vortici di bollicine esuberanti, fragorose e fragranti e infilza le papille gustative con precisione chirurgica. I fiori bianchi, la susina, il cedro, la mandorla, il gesso fluttuano onirici sopra i nostri calici prima di conficcarsi, leggiadri ma […]

Hatzidakis – Santorini Cuvée No.15 2015

Assyrtiko (100%) – 14,5% Riverbero dorato di luce solare sull’acqua azzurro verde inconscio di fanciullo talentuoso idea platonica del Dio Dioniso saturnale e apparentemente crudele Ti tira sul fondo non ad affogare ma a guardare la sabbia a scoprire la vita là dove è nata Uomo libero abbracciato a Dioniso festeggi la nuova vita […]

Azienda Agricola Valdisole – Armonia/Αρμονία 2017

Arneis (80%), Moscato Bianco (20%) – 13,5% Armonia fra Arneis e Moscato, ombra e sole, legno di acacia, acciaio e vetro, macerazione e riposo, natura e uomo. Aristocratico e contadino, fine e complesso, intenso e persistente, il nettare dorato incanta con la sua delicata aromaticità e sorprende con il suo carattere forte. Pesca, albicocca, agrumi […]

Gradizzolo – Gargiolo di Alionza 2017

Alionza (100%) – 12% La vecchia Uva Schiava bolognese in una bellissima interpretazione di Antonio Ognibene. Antonio ci offre il gargiolo di Alionza, l’interpretazione “più fine” di questo vitigno dimenticato; un vino rifermentato in bottiglia dorato e solare, dalla bollicina discreta ma stimolante e dal sapore d’altri tempi, vinoso e genuino. Frutta gialla matura, mela […]

La Batossay – Ouech’ Cousin 2017

Grolleau Noir (100%) – 11% Se hai paura della puntura di una zanzara lascia perdere Quella stilla di sangue che fa vivere un’altro essere vivente e non ti toglie niente non fa per te Non potrai mai pungere la terra aspirarne il sangue rosso vivo quasi frizzante -tanto è vivo- Non potrai mai dare alla […]

Casa Pardet – Ancestral Doble D 2017

Chardonnay (50%), Macabeu (50%) – 13% Chardonnay y Macabeu, doble plaer escumós! Pep ci delizia con una bollicina ancestrale, solare e freschissima, un vino senza trucco, un vino autentico. Estratto di terra bagnata e sassi, radici e resine, frutto sodo, fiori di campo ed erbe spontanee. Delicato e “scorrevole”, regala un sorso gustoso, lievemente amarognolo, […]

Tatsis – Negoska Rose 2017

Negoska (100%) – 13% Chiamarlo rosato è un eufemismo, sia per colore che per struttura e intensità. Chiamiamolo “rossato” questo particolarissimo e interessante vino fatto con uva Negoska (che difficilmente troviamo vinificata in purezza). Naso dominato dall’esuberanza delle ciliegie nere, delle fragole e dei mirtilli, della buccia d’arancia e della rosa canina, della mentuccia, della […]

Bourgeois-Diaz – Champagne “3C Trois Cepages” Brut Nature

Pinot Meunier (43%), Pinot Noir (34%), Chardonnay (23%) – 12% I tre vitigni che hanno fatto la fortuna dello champagne ci regalano una bollicina cremosa e molto fine, assolutamente equilibrata, fruttata e spiccatamente minerale. Ricco e complesso il naso evoca frutta matura variegata (agrumi, mela, ribes, lampone), crosta di pane, noci e miele, spezie dolci […]

Cantina Sannas – Maria Abbranca 2017

Granazza (100%) – 14% Succede tutto in un attimo. Ti sporgi ingenuamente sopra il calice, per curiosità, e si rivela profondo come un pozzo; all’improvviso spunta Maria che ti abbranca saldamente con i suoi artigli affilati e ti trascina nel cuore liquido della terra. Scopri, così, che l’ostica e accigliata strega, custode di corsi di […]

Sclavos – Vino di Sasso 2017

Robola (100%) – 12,5% Il dominio veneziano nelle Isole Ionie lascia degli evidenti strascichi linguistici; non Κρασί της Πέτρας, quindi, ma Vino di Sasso. E’ la Robola che ama i sassi; e i terreni poveri, ghiaiosi e calcarei. Per questo i Veneziani hanno chiamato il vino che dà, Vino di Sasso; e l’hanno amato, tanto […]

Partida Creus – SM Sum 2016

Sumoll (100%) – 10% Semplice come la sicurezza nell’aurora di ogni mattino Diretto come i raggi di mezzogiorno Autentico come la terra che accoglie Vero come le suole degli scarponi che camminano la vigna come le unghie nere e le mani rugose Leggero come i pensieri della mente libera Spregiudicato come la consapevolezza E allora […]