La Distesa – Nur 2012

Verdicchio, Trebbiano, Malvasia – 13,5% Corrado Dottori è un giovane vignaiolo che vive e lavora a Cupramontana, nelle Marche. Ha le idee chiare e le sue riflessioni sul vino naturale le ha raccolte in un volume che si chiama “Non è il vino dell’enologo – Lessico di un vignaiolo che dissente”. Un piccolo estratto, molto […]

Monemvasia – Μονεμβασιά

Monemvasia è una varietà bianca particolare. Conosciuta già nella Grecia Antica per i suoi vini dolci, è la “sorella” della Malvasia di Candia Aromatica, infatti la DOC (POP) si chiama Monemvasia-Malvasia. Originaria della città di Monemvasià nel Peloponneso, oggi viene coltivata principalmente nelle isole Cicladi e in particolare a Paros. Con le sue uve […]

Josmeyer – Gewürztraminer Les Folastries 2011

Gewürztraminer (100%) – 14% Annata felice la 2011 per il Gewürztraminer Alsaziano e la conferma arriva da Josmeyer, produttore biodinamico di Wintzenheim, con questo “Les Folastries” ispirato dal poeta francese del 16° secolo Ronsard e in particolare dalla sua famosa raccolta di poesie “Il libro delle Follie”..e un po’ di follia la contiene questa bottiglia, […]

Albert Bichot – Nuits-Saint-Georges 2007

Pinot Noir (100%) – 13% La denominazione Nuits-Saint-Georges ha dato il suo nome a Côte de Nuits e comprende due villaggi, Nuits-Saint-Georges e Premeaux-Prissey, terre di grandi rossi da uve pinot noir. La famiglia Bichot si stabilisce in Borgogna nel 1350 e solo nel XIX secolo entra nel mondo del vino. Bernard Bichot fonda nel 1931 una tra le prime […]

Fattoria La Massa – Giorgio Primo 2007

Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (10%) – 14,5% A Giampaolo Motta non piace dormire sugli allori, allori conquistati con il suo Chianti, già dal 1993. Ma Giampaolo è sempre in movimento, alla ricerca del suo gusto e nel 2002 rinuncia alla denominazione Chianti Classico e propone un blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet […]

Champagne d’Elite – ONAV Bologna – 02/07/2014

Serata molto interessante e raffinata quella organizzata da ONAV Bologna dedicata allo champagne. Questo il resoconto della serata: Henriet Bazin Champagne Grand Cru Brut 2006: Giallo paglierino leggermente carico con riflessi verdolini. Bollicine abbastanza fini e naso intenso e pulito. Minerale e con qualche nota ossidativa. Sentori di fiori bianchi, mela renetta e miele. L’entrata in bocca è fresca […]

Dario Prinčič – Ribolla Gialla 2010

Ribolla Gialla (100%) – 12,5% Oslavia. Terra di confine, vigne e ciliegi. Terra di gente autentica e di carattere, che sperimenta, che non cerca compromessi, come Dario Prinčič. Dopo un assaggio straordinario della sua Ribolla Gialla 2006, si torna a provare la sua ultima creatura, l’annata 2010. Il suo colore è ambrato e caldo e il naso […]

Sigalas – Santorini 2012

Assyrtiko (100%) – 14,5% Fatto con uve Assyrtiko in purezza, questo vino, nonostante la sua giovane età, sembra maturo. Il suo colore è quello classico dato dal vitigno, giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso si presenta austero e pulito, con la mineralità in grande evidenza (il terreno è composto da tufo vulcanico e […]

Stavrotò (Incrociato) – Σταυρωτό

Rara varietà autoctona rossa della zona di Rapsàni (Grecia Centrale). Viene utilizzata nella produzione di vino rosso secco e, come nel caso di Negoska, viene spesso unita allo Xinòmavro per domare il suo difficile carattere. Viene vendemmiata dalla fine di settembre fino alla prima quindicina di ottobre e dà vini dal colore porpora intenso, dai […]

Josko Gravner – Breg 1998

Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling – 13% Josko Gravner è un grande protagonista del vino in Italia, è un precursore. Quando tutti vinificavano in acciaio, lui ha cominciato a usare la barrique; quando la barrique ha preso il sopravvento, Gravner ha proposto l’anfora. Uno dei vini di Josko che mi ha stregato è stato il […]

G. Bini – Serragghia Bianco 2011

Zibibbo (Moscato d’Alessandria) (100%) – 13% “A Pantelleria , pochi anni fa c’era una contrada selvaggia e battuta dal vento e dal sole, come solo quest’isola sa fare. Questa è la terra che noi gourmet visionari, Geneviève, Gabrio e Giotto Bini abbiamo scelto – o forse è stata Serragghia a decidere – per un viaggio pieno […]

Pheasant’s Tears – Shavkapito 2011

Shavkapito (100%) – 12,5% Shavkapito è una delle 520 varietà del Vigneto georgiano, il più ricco al mondo. La storia del vino in Georgia si perde nella notte dei tempi, probabilmente comincia proprio qui. Il modo di fare vino da queste parti, allora, come adesso, è usando il tradizionale Qvevri, l’anfora georgiana. Il nostro Shavkapito […]