Sauvignonasse (100%) – 12% Il Sauvignonasse viene identificato nel Tocai Friulano. Vitigno -molto probabilmente- di origine Francese ma ormai scomparso nella terra natia, si trova in giro per il mondo con vari sinonimi: Trebbianello, Tocai Italiano, Cinquien, Sauvignon à gros grains, Malaga, ecc.,; in Slovenia, Mlečnik ha chiamato il “Furlanski Tokaj” con il nome di Sauvignonasse. […]
Read More Mlecnik – Sauvignonasse 2009Nieddera (85%), Caddiu e altri vitigni autoctoni (15%) – 14,5% Vino importantissimo per il patrimonio vitivinicolo italiano. E’ fatto con vitigni autoctoni sardi tra cui il Nieddera, di antichissime origini, e il Caddiu, in via di estinzione, che crescono intorno al fiume Tirsu (dal greco Tirso, il bastone rituale di Dioniso fatto con legno di […]
Read More Contini – Barrile 2005Chenin Blanc (100%) – 13% Piccola Tenuta della Valle della Loira, Lemaire Fournier si trova a Vernu e coltiva lo Chenin Blanc su un terreno argillo-calcareo e siliceo evitando di usare prodotti chimici di sintesi, infatti, il Domaine si è convertito al biologico nel 2002. Il vino che andiamo a conoscere è il Vouvray secco, […]
Read More Lemaire Fournier – Vouvray 2004Detta anche Aritinò o Retenò. Rarissima varietà rossa di importante tannicità della Grecia centrale e delle isole dell’Egeo (Eubea, Magnissia, Samos, Ikaria, Sporadi). Dagli acini sferici, di media grandezza e abbastanza fitti, di colore rosso scuro e dalla buccia spessa, il Ritinò era un vitigno già esistente e apprezzato nella Grecia Antica e può dare […]
Read More Ritinò – ΡητινόChenin Blanc (100%) – 13,5% La Tenuta è stata fondata nel 1986 da una coppia di Belgi che, nel 1985, dopo una vacanza nel Coteaux du Layon, decide di comprare una piccola proprietà compresa di vigneto. Eddy Oosterlinck attualmente coltiva 6 ettari di Chenin Blanc, in agricoltura biologica dal 1994 e biodinamica dal 2007. Il vino che […]
Read More Domaine de Juchepie – Les Churelles de Juchepie 2009Assyrtiko (100%) – 15% L’Assyrtiko è il vitigno più importante del Vigneto di Santorini. Il Nikteri (Notturno) è il vino fatto come si faceva tradizionalmente una volta. Le uve venivano raccolte dopo il calar del sole, al fresco della sera, proseguendo poi con la vinificazione durante la notte. Con l’avvento degli impianti di refrigerazione, questa […]
Read More Hatzidakis – Nikteri 2011Ribolla Gialla (100%) – 13,5% Poco tempo fa feci visita a Dario Prinčič, nel Collio, e tra i vari assaggi dei i suoi vini mi colpì particolarmente la Ribolla Gialla del 2006. Portata una bottiglia a casa, oggi andiamo a scoprire insieme le emozioni che custodisce. La Ribolla Gialla è il vitigno che più di altri rappresenta […]
Read More Dario Prinčič – Ribolla Gialla 2006Grenache Blanc, Rolle, Roussane, Chardonnay, Muscat Petit Grains – 13,5% Sentite Henri Milan: “..Allo stesso modo in cui Dioniso era l’unico Dio del Pantheon greco ad avere il potere di resurrezione, così Cristo, nel consacrare la Comunione grazie al vino, è diventato veramente Dio. Il potere della vite e del vino fa parte di un’alchimia al […]
Read More Henri Milan – Le Grand Blanc 2010Varietà bianca di origine Egiziana. Viene coltivata nelle isole del Mar Ionio, particolarmente Cefalonia, ma si trova anche in altri Paesi dei Balcani, come la Bulgaria e la Turchia. E’ una pianta vivace, di media produttività e moderatamente resistente alla peronospora e alla muffa. La vegetazione inizia dopo la metà di aprile e la maturazione […]
Read More Tsaoùssi – ΤσαούσιTempranillo (90%), Graciano (10%) – 14% Eccezzziunale…veramente! Siamo nella Rioja Alavesa, nella parte settentrionale della Spagna, zona ideale per la coltivazione della vite, tra il fiume Ebro e la Sierra di Cantabria. Le Bodegas Fernando Remirez de Ganuza si trovano ai piedi delle montagne di Sierra Cantabria, nel borgo Medievale di Samaniego. Il vino che […]
Read More Remirez de Ganuza – Fincas de Ganuza Reserva 2005Pinot Meunier (65%), Pinot Noir (20%), Chardonnay (15%) – 12% Piccolo Vigneron Independant Récoltant-Manipulant di Vrigny, sulla montagna di Reims, orientato inizialmente all’agricoltura biologica e dal 2013 a quella biodinamica. Lo champagne che andiamo a conoscere è il Brut Tradition, un assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Nel nostro calice osserviamo un colore […]
Read More Lelarge-Pugeot – Champagne Brut Tradition Premier Cru
VITE DI VINO 