Visita alla Società Agricola Orsi – Vigneto San Vito

La Società Agricola Orsi si trova sui Colli Bolognesi, nella località Oliveto di Monteveglio, a 200 metri di altitudine. Qui si fa vino da 35 anni ma la svolta arriva nel 2005. Un giovane ingegnere con la passione del vino, rileva l’azienda e mette in moto il suo ambizioso progetto, fare vini di alta qualità […]

Società Agricola Orsi – Vigneto san Vito

Albert Mann – Gewurztraminer 2011

Gewurztraminer (100%) – 14% Dall’unione di due grandi famiglie del vino, Barthelmé (1654) e Mann (inizi del 17°secolo) nasce il Domaine Albert Mann, che lavora 21 ettari di vigneti, divisi in un centinaio di lotti che sembrano dei singoli giardini affiancati. Con grande dedizione alla produzione di vini che rispecchiano il territorio e in armonia […]

Tenuta Parparoussis – Ta dora tou Dionysou (I doni di Dioniso) 2012

Sideritis (100%) – 12% Dall’etichetta: “Dioniso, Dio del vino degli antichi Greci, prometteva gioia e felicità ai suoi seguaci. Oggi, noi, vi offriamo uno dei più preziosi doni di Dio, il “I doni di Dioniso”. In Grecia, Dioniso, ha donato il vino a tutti, senza distinzione. Come riferisce Euripide nelle sue “Baccanti”, “al ricco e […]

Sideritis – Σιδερίτης

Varietà rossastra che viene coltivata nel Peloponneso e sporadicamente in Eubea, Attica e Tessaglia; è conosciuta anche con i nomi di Akàki e Chimoniàtiko (invernale). Segnalata da Viala e Vermorel (1909) come Sideritis e descritta da Guillon (1895). E’ vigorosa, produttiva e tardiva, dagli acini grossi, matura fra la fine di Ottobre e i primi di […]

Domaine Bento & Chapoutier – Ex Aequo 2007

Syrah (75%), Touriga National (25%) – 14% Scambi culturali. Da una collaborazione del grande Michel Chapoutier e di José Bento dos Santos di “Quinta do Monte d’ Oiro” (Estremadura) nasce il Domaine Bento & Chapoutier. Alcuni dei più antichi vitigni Syrah di Chapoutier di Côte- Rôtie e di Ermitage, vengono coltivati in questa tenuta portoghese, su […]

Luigi Tecce – Satyricon 2009

Aglianico (100%) – 14% “Ahimè, grida, più a lungo vive il vino che un omuncolo. È bene che noi badiamo a titillarci la gola, ché la vita si spiega tutta nel vino.” (Petronio – Satyricon, cap. XXXIV; 1982, p. 57). La vita si spiega tutta nel vino di Luigi Tecce, che ci mette la faccia, […]

Joseph Mellot – Puilly-Fumé Domaine Des Mariniers 2011

Sauvignon Blanc (100%) – 12,5% Pasta con salmone affumicato, pinoli e buccia di limone, cosa stappiamo? La scelta ricade su un Puilly-Fumé prodotto da questa storica Tenuta della Loira che ha compiuto 500 anni di vita. Per la coltivazione delle vigne viene applicato il metodo dell’agricoltura sostenibile. Nel bicchiere possiamo osservare un vino limpido, dal colore […]

Gavalàs – Katsanò 2011

Katsanò (85%), Gaidourià (15%) – 13% Signore e Signori vi presento un vino raro e prezioso, non per il suo costo (una ventina di euro) ma per il suo valore in termini di qualità e per il fatto che viene prodotto da due varietà in via di estinzione, Katsanò e Gaidourià. Sull’isola di Santorini, ai […]

Gaidourià – Γαϊδουριά

Gaidourià (Asinata) è una varietà bianca particolarmente rara che è sotto la costante minaccia dell’estinzione. Viene coltivata nelle isole del Mar Egeo e precisamente a Santorini, Folègandros e Anàfi. La raccolta delle uve viene effettuata all’inizio di Agosto e i vini che dà sono di colore chiaro, con delicati aromi floreali e sapore di agrumi, […]

Brigata del Gusto – Serata Lambrusco – Venerdì 28/02/2014

Serata dedicata al Lambrusco organizzata dai bravissimi ragazzi della “Brigata del Gusto”. Cinque i vini in degustazione che andiamo a conoscere: Cleto Chiarli – Lambrusco del Fondatore (Lambrusco di Sorbara): Color melograno con l’unghia quasi trasparente e spuma fine ma poco persistente. Poco complesso al naso, profuma di fragoline di bosco ed è presente una leggera […]

Sonetto al vino – Jorge Luis Borges

In quale regno, in quale secolo, sotto che silenziosa congiunzione d’astri, in che giorno segreto che il marmo non ha salvato, sorse la valente e singolare idea di inventare l’allegria? Con autunni dorati la inventarono. Il vino fluisce rosso attraverso le generazioni come il fiume del tempo e nell’arduo cammino ci prodiga la sua musica, […]