09/06/2013 Campiglia. Walter De Battè parla di vino.

Gita a Campiglia, da Walter De Battè. 09/06/2013

Dopo aver parcheggiato in centro a Campiglia, cominciamo la salita verso “l’antro” di Walter De Battè. Il tempo è infame, ci aspettavamo 40 gradi, ci ritroviamo a camminare sotto la pioggia, nel fresco e con la nebbia ad alleggiare intorno a noi. Walter ci aspetta in cima, accovacciato sotto un albero e prima di entrare […]

Stelios Kechrìs – To Dakri tou Pefkou (La Lacrima del Pino)

Assyrtiko, Roditis – 13,5% Partiamo dall’inizio. Nella Grecia antica i vini venivano tenuti in anfore dal nome di Pithòs(giara). Se queste anfore erano fatte bene e con l’argilla giusta, erano perfettamente impermeabili. Se necessario venivano spalmate all’interno con cera o resina di pino. Le imboccature venivano chiuse con tappi di sughero e […]

Semeli – Nassiakos Wines – Mantinia Nasiakos 2011

Nome importantissimo per questa tenuta. Dioniso era figlio dell’ognipotente Zeus e della mortale Semeli, figlia di Cadmo re di Tebe. Mentre era incinta di Dioniso, Semeli osò chiedere a Zeus di mostrarsi a lei in tutta la sua gloria. La richiesta mandò su tutte le furie Zeus che, alzando al massimo il voltaggio, bruciò viva […]

Cantina di Terlano – Alto Adige Gewurztraminer Lunare 2006

Non è facilissimo abbinare il Gewürztraminer a molti piatti (secondo i miei gusti). Una volta scelto il vino ho pensato a vari abbinamenti e alla fine ho optato per il pollo agrodolce alla Siciliana (pollo, peperoni verdi e rossi, capperi, olive e mandorle) e riso pilaf con chiodi di garofano e alloro. Alla fine della […]

Degustazione a Lucca – Enoteca Vanni

Degustazione a Lucca – Enoteca Vanni 27/04/2013

Scusate il gioco di parole ma negli inferi dell’enoteca Vanni c’è un pezzo di paradiso. L’enoteca è di modeste dimensioni ma possiede un passaggio-porta tramite il quale scendendo diversi scalini si accede ad una meravigliosa cantina labirintica. Lì, con un gruppo di amici, abbiamo organizzato una degustazione che comprendeva i seguenti vini: Domaine Guillemot-Michel Quintaine […]

Milopotamos – Epifanìs 2009

Monte Athos (Aghion Oros), come il Vaticano, è uno stato nello stato, territorio autonomo della repubblica Greca. Si trova al nord della Grecia, nella regione di Macedonia ed è uno delle tre “dita” della penisola Calcidica. Raggruppa 20 monasteri amministrati da un collegio di monaci e uno di questi è il monastero di Meghistis Lavras […]

Cantine Marisa Cuomo – Furore Bianco Costa d’Amalfi Fiorduva 2010

Mi affaccio da una veranda e ai miei piedi ho il golfo di Salerno, uno spettacolo mozzafiato. Sono sulla costiera amalfitana. Apro i miei polmoni il più possibile e mi investono mille aromi, le albicocche mature e dolci, i limoni, le ginestre profumatissime e poi..poi apro gli occhi; davanti a me un bicchiere di vino […]

Salvatore Molettieri – Taurasi Vigna Cinque Querce 2004

Signori, ci troviamo di fronte ad un grande taurasi. Questo vino cela i suoi segreti dietro un manto rosso scurissimo, impenetrabile. Inebrianti e complessi i suoi aromi di violetta, prugna, frutti rossi e neri, liquirizia e poi goudron e solvente. In bocca entra con una imponente forza tranquilla, con la calma del campione che sa […]

21 Febbraio 2013 – Omaggio alla Cipolla con Tita Ruggeri

Divinis Bar à Vins – Omaggio alla cipolla con Tita Ruggeri

Divinis, un punto di riferimento per gli appassionati del vino a Bologna, specialmente francese. Maurizio Landi, il sommelier e proprietario del locale è una persona gentile, sorridente, composta e con una enorme passione per i vini francesi, infatti, spesso si trova in quella terra a scovare piccoli produttori per poi farli conoscere a noi. Tra […]