Ktima Flamourou – Yakinthos 2021

Assyrtiko Aidàni Gaidourià Alcol: 12.5% Sentieri e muretti a secco, il mare blu, il cielo azzurro. I fiorellini di camomilla danzano invitati dal vento marino di Anafi; il sole sorride, gli agrumi e la frutta gialla “sudano” vita, la terra brulla li stringe amorevolmente intorno a sé. Il nettare dell’isola, fresco, salino, rotondo e spigoloso […]

Xydakis Microwinery – Aidàni 2020

Aidàni Alcol: 13% Il sole delle Cicladi al tramonto finisce nei calici e da lì al cuore, dove viene custodito per sempre. Porta con sé lo iodio del mare, gli agrumi, la frutta gialla e bianca, la terra brulla con le sue erbe aromatiche, le spezie del vicino Oriente, i fiori profumati e lo squisito […]

Akra Chryssos – Santorini 2018

Assyrtiko (80%) Athiri (10%) Aidani (10%) Alcol: 14% Il ros marino“la rugiada del mare”un arbusto forte e profumatoarricchito dalla sapidità millenariae dall’acqua ricca di oligoelementiche sgorga dalla terra neraforte e potentenascosta nel mareIl buio dell’inconscio che riaffiorain un agrumeto di emozioni dimenticateil sole potente a schiarire la mentee la consapevolezza della vita umanagranello di sabbia […]

Hatzidakis – Aidani 2016

Aidani (100%) – 14% Ti vedo danzare finalmente libero tra nuvole bianchissime immerse nell’azzurro cielo greco Danzi insieme ai profumi della tua terra del sole del mare dei boschi marittimi Scendi nella nebbia a irrorare le tue meravigliose viti e così ti prendi di nuovo cura dei tuoi cari Anima libera che ci racconti di […]

Gavalàs – Vinsanto 1995

Assyrtiko, Athìri, Aidàni – 9,5% Annuso la Grecia e mi emoziono. Qui trovo tutto; il trito e ritrito sirtaki e le poesie dell’immenso Odysseas Elytis. Trovo il tramonto di Santorini e il Meltemi, la Grecia che mi ferisce e quella che mi rende orgoglioso. Il sacro e il profano, l’azzuro e il dorato, il bianco […]

Koutsoyannopoulos Winery (Volcan Wines) – Kamaritis 2003

Assyrtiko, Aidani, Athiri, Mandilarià, Mavrotragano, Mavrathiro – 11% Vino naturalmente dolce proveniente dall’essiccamento delle uve sotto il sole per 14 giorni che si disidratano e si “caramellizzano”, dopodiché invecchia per 10 anni in botti di rovere prima di essere imbottigliato. Sono impiegate ben sei varietà per farlo, tre bianche (Assyrtiko, Aidani, Athiri) e tre rosse […]

Gavalàs – Vinsanto 2006

Assyrtiko, Athìri, Aidàni – 10% Da uve Asssyrtiko, Athiri e Aidani, questo Vino di Santorini è un passito di straordinaria bontà e piacevolezza. Il suo colore ricorda il miele di castagno con riflessi color mattone. Al naso si mostra molto complesso e sensuale con i suoi sentori di uvetta, caramello, albicocca matura, frutta secca tostata, cannella, […]

Hatzidakis – Aidani 2013

Aidani (100%) – 14% Nel mio recente viaggio in Grecia ho fatto tappa a Santorini, dove ho avuto il piacere di incontrare Haridimos Hatzidakis e degustare i suoi straordinari vini. Oggi, andiamo a conoscere il suo Aidani, vitigno autoctono dell’isola che dà il nome a questa bottiglia. Le uve sono coltivate biologicamente e si fa uso […]

Boutari – Vinsanto 2009

Assyrtiko, Aidani – 13% “Quando Orione e Sirio giungono in mezzo al cielo e Io dalle dita rosa può vedere Arturo, allora taglia e porta a casa tutte le tue uve. Stendile per dieci giorni sotto il sole e per cinque all’ombra.” Esiodo (7° secolo a. C.) Dopo “la stesura” delle uve per quindici giorni […]

Sigalas – Aidani 2011

Aidani (100%) – 13% Difficilmente troviamo l‘Aidani vinificato da solo, molto spesso fa coppia con l’Assyrtiko. In questo caso, però, abbiamo a che fare con un Aidani in purezza. Si tratta di un vino dal colore giallo paglierino, dai riflessi dorati e limpido. Al naso, inizialmente chiuso, incontriamo fiori bianchi, frutta esotica come l’ananas, e […]