Robert Denogent – Les Sardines 2020

Chardonnay Alcol: 13,5% Una marcata e raffinatissima mineralità calcarea fa da apripista ad un naso tanto pungente quanto polposo; agrumi citrini, pesca, erbe aromatiche, menta balsamica, accenni di burro salato e spezie delicate. Acidità brillante al palato, salinità e sorso più leggero di quanto immaginato. Cremosità scorrevole, piccantezza, mineralità stuzzicante e finale freschissimo. Saporito.

Domaine Marcel Lapierre – Morgon 2018

Gamay Alcol: 13,5% Fragrante, goloso, irresistibile; è il Morgon di Marcel Lapierre. E’ il beaujolais nella sua declinazione migliore, un nettare dalla facilità di beva disarmante, dal sorso fresco e croccante, carico di piccoli frutti rossi e fiori scuri, erbe selvatiche e terra profumata, spezie e radici. La sua delicatezza, il suo corpo sinuoso e […]

Domaine de la Bongran – Viré Clessé Quintaine “Cuvée E.J. Thévenet” 2012

Chardonnay (100%) – 14% Vino di temperamento, dove si fondono più elementi in giusta proporzione per un risultato avvincente e di gran carattere. Gran carattere e caratterino, visto che “si apre” o meno a seconda di chi si trova di fronte. Se incontra diffidenza rimane muto, quasi impassibile, e si rende monotono; se incontra disponibilità, […]

Jean-Claude Chanudet – La Cuvée du Chat 2016

Gamay (100%) – 13% Mare nero di velluto mi cinge i fianchi e io danzo come una ballerina Mi lancia in aria Nettuno Tocco Urano Crono mi saluta Torno nel mio mare Venere ritrovata e mi addormento nelle braccia di Morfeo Agnese Gamay, vin de France; non servono altri riconoscimenti. Il resto lo raccontano […]

Alexandre Jouveaux – Le Mont 2014

Chardonnay (100%) – 12% 0,2 ettari di vigna (Le Mont) riescono a riappacificarmi con lo chardonnay della Borgogna. Riescono a procurarmi brividi di freschezza e di piacere, regalarmi la purezza, la profonda mineralità, la saggezza di vecchie viti in un racconto carico di emozioni, condivisione, vita, ricordi, sogni. Riescono a riempire il mio calice di […]

Beaufort Frères – Blanc de Noirs Brut Nature 2015

Pinot Noir (100%) – 12% Buon sangue non mente; Amaury, Constant e Reol sulle tracce del padre Jacques. In Borgogna, il Pinot Nero freme d’ardore ed emozione per quindici mesi sui lieviti, bolle e ribolle in bottiglia e, alla fine, turba e commuove. Scoppiettante e finissima bollicina, sparge lievito e calcare tutt’intorno, agrumi citrini e […]

Gilles et Catherine Vergé – Vieilles Vignes 2010

Chardonnay (100%) – 13% Tra vari “radical chic” Borgognoni, spunta un vero radicale che va nel profondo, fino a toccare l’essenza. Un radicale che intende realizzare ideali, progetti e programmi in modo integrale, senza compromessi. Gilles e Catherine Vergé, fondatori di S.A.I.N.S. (Sans Aucun Intrant Ni Sulpite “ajoutés”), con grande rispetto per la loro terra […]

Domaine Marcel Lapierre – Morgon 2015

Gamay (100%) – 13,5% “L’Art de vivre à la française” in un calice di Gamay, di questo Gamay. Celebra la gioia di vivere, la bontà, la risata, il brindisi, il calice che si riempie ancora. I suoi aromi mi fanno alzare gli occhi al cielo; ciliegie succose e ribes nero, radice di liquirizia ed erbe […]

Robert-Denogent – “Les Pommards” Saint-Veran Vieilles Vignes 2011

Chardonnay (100%) – 13,5% La filosofia del Domaine Robert-Denogent è quella di non utilizzare mai diserbanti chimici né fertilizzanti sintetici mantenendo il terreno, fatto principalmente di calcari marnosi, più naturale possibile. Produce vini, come questo “Les Pommards”, che esaltano il terroir. Infatti, la prima cosa che “salta al naso” è la mineralità sotto forma di […]

Domaine Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune – La Grande Chatelaine 2011

Chardonnay (100%) – 12% Alla fine ha dovuto pagare 1000 euro di multa e 500 euro di condizionale ma il rischio era di 30000 euro di multa e 6 mesi di carcere. Nel 2013 Emmanuel Giboulot si oppone a una legge francese che impone -preventivamente- l’uso di un insetticida contro la flavescenza dorata, una malattia […]

Albert Bichot / Domaine du Pavillon – Meursault – Premier Cru / Les Charmes 2008

Chardonnay (100%) – 13,5% Meursault. In questo paesino della Côte de Beaune, dove il primo vigneto è stato piantato nel lontano 1098, non ci sono Grand Cru ma soltanto Premier Cru. Qui, il livello è altissimo e i vini di grande classe, come questo Premier Cru “Les Charmes”, proveniente dal Domaine du Pavillon, proprietà di Albert […]

Albert Bichot – Nuits-Saint-Georges 2007

Pinot Noir (100%) – 13% La denominazione Nuits-Saint-Georges ha dato il suo nome a Côte de Nuits e comprende due villaggi, Nuits-Saint-Georges e Premeaux-Prissey, terre di grandi rossi da uve pinot noir. La famiglia Bichot si stabilisce in Borgogna nel 1350 e solo nel XIX secolo entra nel mondo del vino. Bernard Bichot fonda nel 1931 una tra le prime […]