Hugues Godmé – Champagne “Grands Jardins” Le Rosé Brut Nature 2021

Pinot Noir (65%) Chardonnay (35%) Alcol: 12,5% Rosa tenue, quasi diafano, attraversato da un perlage intenso e persistente. Al naso, la fragranza è raffinata; lamponi, ribes e fragoline si intrecciano a note agrumate di pompelmo, con tocchi di rosa canina e spezie sottili. Il sorso è asciutto e austero, con un’energia minerale che guida la […]

Domaine de Bichery – Champagne “Les Fontaines” Brut Nature Rosé 2020

Pinot Noir Alcol: 12,5% Immaginiamo un vigneto di Pinot Noir, dove una parte dell’uva attende pazientemente dieci giorni in più sotto il sole, accumulando colore, zuccheri e profumi intensi. Da quei grappoli più maturi nasce la parte Saignée, ricca e carica di pigmenti; dall’altra, vinificata in bianco, viene la purezza e la tensione del Blanc […]

Bourgeois-Diaz – Champagne “BD’3C Trois Cepages” Brut Nature

Pinot Noir (50%) Pinot Meunier (35%) Chardonnay (15%) Alcol: 12,5% Scintilla come un diamante e si insinua come un ruscello nel bosco, diceva Anton Čechov dello champagne. Luccica sotto una coltre folta di bollicine fini, stuzzica, punzecchia, stimola, invoglia. Esuberanza giovanile di agrumi citrini e mele, fragoline di bosco e melagrana, crosta di pane e […]

Lelarge-Pugeot – Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

Chardonnay Alcol: 12,5% Semplice, fresco, gentileemergendo sul finir dell’inverno,quasi mai non vi fossero stati artifici di moda, affari, politica,dall’angolo solatio, annidato nell’erbadorato, innocente, come l’alba tranquillo,il dente di leone, il primo di questa primavera,ci mostra il suo volto fidente Walt Whitman, Il primo Dente di Leone, in Foglie d’erba

Tarlant – Champagne Zero Brut Nature

Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier Petit Meslier Arbanne Pinot Blanc Alcol: 12% Un tripudio di emozioni. Pulizia, freschezza, intensità, complessità, ricchezza, tensione. I limoni, i fiori campestri, la frutta polposa, il miele, la frutta secca tostata e la finissima mineralità si traducono in un sorso tagliente e sapido, equilibrato ed elegante, strutturato e molto persistente. […]

Vincent Couche – Brut Nature Dosage Zero

Pinot Noir (66%) Chardonnay (34%) Alcol: 12,5% Champagne scattante, vitale e dalla bollicina fine e solleticante, avvolge il naso con i suoi sentori ossidativi di mela renetta e di frutta secca tostata, di agrumi, di camomilla e di lievito. Si presenta sobrio al palato, quasi austero, salino e croccante, dalla freschezza tagliente e dal sorso […]

Charlot Père et Fils – Champagne Cuvée Speciale Brut Nature

Pinot Meunier Alcol: 12% Essenziale, puro, dritto; il lavoro di Pierre Charlot bada al sodo, pochi ricami e grande espressività. Supportato da un vitigno che fa dell’acidità la sua arma migliore, Pierre, ci offre una bollicina finissima, elegante e decisamente fresca. Evidenti note ossidative si fanno strada tra fiori di campo, agrumi, piccoli frutti rossi, […]

Marguet – Champagne Rosé Grand Cru Shaman 17

Chardonnay (59%) Pinot Noir (41%) Alcol: 12,5% Extra Brut articolato ed elegante, dalla bollicina vellutata e fine, sprigiona profumi intensi di fragoline di bosco, lamponi, pesca e pompelmo, fiori secchi e spezie orientali, nonché una mineralità gessosa sottile e persistente che caratterizza naso e palato. Salino, asciutto, corposo e avvolgente, mostra grande equilibrio fino al […]

Laherte Frères – Champagne Ultradition Extra Brut

Pinot Meunier (60%) Chardonnay (30%) Pinot Noir (10%) Alcol: 12,5% Champagne artigianale, fragrante, fresco e cremoso, dalle bollicine fini, regolari e persistenti. Si tratta di un blend ben riuscito che ci regala un’esperienza complessa e ricca, dove il Pinot Meunier mette in evidenza la bontà del frutto, lo Chardonnay l’espressività del sorso e il Pinot […]

Champagne Jeaunaux Robin – “Eclats de Meulière” Extra Brut

Pinot Meunier (60%) Pinot Noir (30%) Chardonnay (10%) Alcol: 12% Sensibilissimo; si emoziona, si agita, schiuma. Tantissime, finissime, movimentate bollicine invadono il naso, il palato, il paese, il pianeta intero; ed io mi lascio massaggiare, solleticare, coccolare in questo coloratissimo sogno liquido tra fiori policromi fragranti ed erbe aromatiche pungenti, mele, limoni e cedri rotolanti, […]

Champagne Augustin – Cuvée CCXCI Elément Terre Brut 1er Cru

Pinot Noir Alcol: 12% Le vin du diable si libera del tappo-siluro alla velocità della luce, nonostante lo sforzo di sfilarlo lentamente. Una miriade di bollicine festanti irrompono chiassose sulla tovaglia, sui piatti e -perfino- nei bicchieri. Il buonumore invade la serata e, dopo aver bagnato il dito nel vino e toccato la parte posteriore […]

Mouzon-Leroux & Fils – Champagne Extra Brut Grand Cru Tradition “L’Atavique”

Pinot Noir (70%), Chardonnay (30%) – 12% Personalità, sostanza, finezza, qualità. L’Atavique “schiuma” di vita e di energia, “impallina” le narici con una miriade di bollicine esplosive e libera il suo carico aromatico stuzzicando i cinque sensi. Emana luce concentrata e rassicurante, effonde il profumo atavico della crosta di pane, di agrumi rinfrescanti e mele, […]