Terre di Giotto – Gattaia 2010

Chenin Blanc (85%), Riesling (15%) – 13% Bella scoperta. Pochissime bottiglie prodotte (meno di mille credo) da Michele Lorenzetti, enologo biodinamico, al Mugello, è quindi un vino difficilmente reperibile. Ha un bel colore giallo paglierino abbastanza carico e luminoso e profumi di camomilla, ananas e fiori bianchi. Si avverte una vena ossidativa e note minerali, […]

Serata vini greci | A rimirar le stelle… di Alessandro Zingoni.

Serata di degustazione di vini greci martedì 13 agosto 2013 al Borghino, sulle colline lucchesi. Serata bella e con un finale “pirotecnico” visto che in quei giorni si possono ammirare le stelle cadenti ed esprimere tanti desideri. Qui sotto riporto l’articolo del sommelier e amico Alessandro Zingoni apparso su Vinix e delle proprie impressioni di […]

Serata Vini Greci al Borghino – 13/08/2013

Le Macchiole – Paleo Rosso 2007

Cabernet Franc (100%) – 14,5% Lo so, avrei dovuto aspettare almeno un’altro anno ma l’uomo è debole, quindi… Colore rosso rubino profondo per questo rosso e naso intenso ed elegante. Peperone verde appena tagliato passato sui bordi del bicchiere, ribes nero, poi torna il peperone ma stavolta è grigliato e infine una nota di radice di […]

Beppe Ferrua e “La Fabbrica di San Martino”.

Sono le 18.00 del 20 agosto 2013 quando arriviamo alla Fabbrica di San Martino, in San Martino in Vignale, sulle Colline Lucchesi, io, Alessandro e Agnese. Beppe ha appena finito di imbottigliare e nonostante la stanchezza ci accoglie con un gran sorriso. La Fabbrica di San Martino possiede oltre 20 ettari fra vigneti, boschi e […]

Visita con Alessandro Zingoni e Agnese Da Prato a “La Fabbrica di San Martino”, di Beppe Ferrua.

Podere Pradarolo – Il Canto del Ciò

Termarina (100%) – 16,95% Vino passito ottenuto col metodo Solera, da agricoltura biologica, un lavoro molto interessante e particolare. Il colore è un bel arancione-rossiccio. Al naso evidenti note di ossidazione confermano il fatto che le uve sono state appassite in botti scolme. Un intenso sentore di cioccolato amaro, amarena sotto spirito e spezie offrono […]

La Stoppa – Vigna del Volta 2007

Malvasia di Candia Aromatica (95%), Moscato (5%) – 13% Bel colore ambrato con riflessi oro e naso spettacolare di albicocca candita, arancia, frutta secca tostata e miele. Al palato è denso e morbido, è dolce ma non stanca assolutamente, anzi, non smetteresti mai di gustarlo, fresco ed equilibrato, con un finale fruttato lunghissimo.

Malvasia di Candia Aromatica – Μαλβάζια ντι Κάντια

Malvasia di Creta. I Veneziani chiamavano Candia l’isola di Creta (dal Latino “Candida”, cioè terra bianca). Questa varietà dà vini dagli aromi ricchi, dal sapore intensamente fruttato e retrogusto di Moscato. Vini che si producevano oltre che a Creta anche nel Peloponneso e Rodi. Nel Medioevo hanno conquistato il mondo partendo dal porto di Monemvasia, […]

Edi Kante – Chardonnay 2010

Chardonnay (100%) – 13% Il vino non è filtrato e questo si vede nel bicchiere, così come si vede un bellissimo colore giallo paglierino intenso, quasi dorato. Al naso sa di pietra, una forte nota minerale esprime la territorialità del Carso. Fanno seguito profumi di frutta matura, ananas e melone, sentori di vaniglia nel sottofondo […]

Barraco – Grillo 2010

Grillo (100%) – 14,5% Sorprendente, diverso, unico, pensavo, mentre assaggiavo e riassaggiavo questo vino. Oro nel bicchiere, non limpido ma intenso. Il mare che bagna la Sicilia bagna anche le mie labbra tramite questo Grillo. Sapore di sale, sapore di mare… Già al naso il mare è presente, note salmastre, frutti di mare(?!), una certa […]