Detto anche Nichàto o Razakì. Prende il suo nome dalla forma degli acini, allungata, un po’ curva e dalla buccia spessa e dura. Rarissimo vitigno delle isole dell’Egeo del Nord, poche viti si possono trovare anche nelle Isole Ionie, nel Peloponneso e nella Grecia Centrale. Viene coltivato a pergola e matura verso la fine di agosto. Si usa […]
Read More Aetonychi (Unghia d’Aquila) – ΑετονύχιRuché (100%) – 14% C’è chi dice che il vitigno Ruché sia arrivato sulle colline astigiane tramite i monaci cistercensi, provenienti dalla Borgogna nel XII secolo, e chi pensa che il nome possa derivare dai tipici luoghi collinari, da cui il dialettale ruché, indicando l’erto arroccamento della vigna ben esposto al sole. In ogni caso il Ruché […]
Read More Cascina Tavijn – Ruché di Castagnole Monferrato 2013Aglianico (100%) – 13,5% “Ἐγώ εἰμι τὸ φῶς..” (Egò eimì to phos..) “Io sono la luce..” Giovanni 8, 12 Dalla terra fertile del vulcano millenario dormiente di Roccamonfina e dal buio rassicurante delle anfore millenarie, nasce “Phos”. Nella filosofia neoplatonica la luce rivela l’azione dell’Uno divino che comunica attraverso l’emanazione luminosa con le intelligenze celesti […]
Read More I Cacciagalli – Phos 2013Syrah (70%), Grenache (15%), Carignan (10%), Mourvedre (5%) – 13,8% Principalmente viti di Syrah, Grenache e Carignan che crescono su un terreno granitico e scistoso. Rese basse, raccolta a mano, lieviti indigeni. Rispetto per la natura e tanto sudore in un clima secco e caldo ma ventilato, un clima mediterraneo. L’Ultra-Violet, assemblaggio di uve mature […]
Read More Vignoble Réveille – Ultra-Violet 2012Varietà a bacca rossa della Tessaglia, in particolare della zona di Rapsàni (Monte Olimpo). Matura verso la fine di settembre e dà vini di colore rosso rubino di media intensità e di carattere marcato, con sentori di piccoli frutti neri. Il grado alcolico è elevato, l’acidità media e i tannini si fanno sentire. E’ una delle tre […]
Read More Krassàto – ΚρασάτοDetta anche Koutsoubèri, è una varietà a bacca sia bianca che rossa. Viene coltivata a Zante, in Etolia-Acarnania e in Ilia. Negli ultimi decenni è stata abbandonata dai viticoltori perché ha rese molto basse. Alcuni viticoltori la considerano molto interessante e stanno cercando di salvarla.
Read More Koutsoubèli – ΚουτσουμπέλιSangiovese (75%), Canaiolo (10%), Cabernet Sauvignon (15%) – 14,5% Vino in stato di grazia il Carmignano 2012 di Rossella Bencini. Giovane e vivo, a partire dal suo colore rosso rubino vivace, profuma di frutta, ciliegie e ribes, mirtilli e prugne. Note speziate, vegetali e animali rendono complesso e intenso il naso. Bello e non scontato […]
Read More Terre a Mano-Fattoria di Bacchereto – Carmignano 2012Syrah (100%) – 12,5% Eccellente Syrah plasmata solo con rame e zolfo, travolge e stupisce con la sua grande finezza. Felice annata la 2011, ci propone una Syrah scura e consistente, dal naso esplosivo ed accattivante, con sentori di fragoline e more mature, viola e legno di sandalo, incenso e pepe, grafite e una mineralità […]
Read More Dard & Ribo – Crozes-Hermitage 2011Liatiko (100%) – 14,5% Vino maturo che ha raggiunto l’apice del suo stato evolutivo e ora, lentamente, la parabola si trova in discesa ma non nasconde il campione assoluto che si cela dietro questa etichetta. Si grida al miracolo vedendo il solido terroir cretese liquefarsi nell’ampolla. Rosso mattone con riflessi marroni, si avvicina lentamente sussurrando..ciliegia […]
Read More Oikonomou – Liatiko 1998Vlachiko (100%) – 12,5% Per capire cosa si nasconde dietro Rossiu di Munte (Rosso di Montagna nel dialetto dei Vlachi) vi rimando a questa degustazione. Tornando al nostro vino andiamo a scoprire che è fatto con il rarissimo vitigno Vlachiko, le cui piante si trovano ad un’altezza di 725 metri s.l.m. su un terreno sabbio-argilloso, […]
Read More Katogi Averoff – Rossiu di Munte Vlachiko 2009Varietà cretese a bacca rossa che viene coltivata nelle aree di Rethymno e Chanià. Moderatamente vigorosa e produttiva, è mediamente sensibile alla siccità e dà vini dal colore non particolarmente marcato e dalla buona acidità. Molto popolare in passato, ora è passata in secondo piano.
Read More Tsardana – ΤσαρδάναChiavennasca (100%) – 13% Fuori piove. La bellezza di queste sottili gocce di vita passa quasi inosservata; tutti vanno di fretta, è più importante arrivare in tempo all’appuntamento, al lavoro, a casa..invece è meravigliosa la pioggia ed io voglio renderle omaggio… Manos Hadjidakis’s from “Gioconda’s Smile”: Rain Oggi voglio l’eccellenza di Hadjidakis e di Ar.Pe.Pe. […]
Read More Ar.Pe.Pe. – Sassella Riserva “Rocce Rosse” 2002
