Grawü – Pinot Grigio 2022

Pinot Grigio Alcol: 12% Profilo aromatico complesso per un Pinot Grigio audace e cordiale. Il bouquet è un viaggio tra frutti rossi succosi, fragoline di bosco, mele rosse, agrumi maturi e delicate sfumature floreali, intrecciati a sentori di erbe selvatiche e una sorprendente mineralità rocciosa. Al palato scorre “sciolto”, vibra e rinfresca, appena “rallentato” da […]

Foradori – Fontanasanta Manzoni Bianco 2022

Manzoni Bianco Alcol: 12,5% Tarda estate; ho bisogno di equilibrio ma anche di carica per affrontare l’imminente ritorno alla quotidianità. Mi viene in aiuto il Fontanasanta di Elisabetta Foradori, una carezza sul viso e una pacca sulla spalla. Mi riporta in montagna, su un prato fiorito, a respirare aria pura e a sorseggiare il Trentino. […]

Foradori – Fontanasanta Nosiola 2015

Nosiola (100%) – 12,5% L’antica Nosiola e la macerazione sulle bucce (amici da sempre), trovano nella tinaja un alleato prezioso. Energia sottile, pura e non congesta, forza vitale, espressività, evoluzione, finezza; tutto questo traspare all’olfatto e all’assaggio di un vino complesso, stratificato ed estremamente equilibrato. Erbe aromatiche, fiori e spezie, agrumi e frutta di altri […]

Eugenio Rosi – Esegesi 2011

Cabenet Sauvignon in prevalenza, Merlot – 13,5% Stranieri in questa terra Il panorama intimidisce Il sentiero si perde L’anima si confonde Il mistero sta nelle radici Radici erranti Mai dome L’incontro è inatteso Sorprende la familiarità L’uomo giusto sul terreno giusto Agnese

Eugenio Rosi – Riflesso Rosi 2015

Cabernet Sauvignon, Merlot – 12,5% Il Riflesso è il riverbero di un’anima rosa all’infinito, è la luce tenue che diventa abbagliante, il rinforzo dell’intensità della sorgente. E’ la freschezza giocosa delle ciliegie e delle fragoline che diventa mineralità marcata del terriccio del bosco e delle radici amare. E’ il confetto col suo strato di zucchero sottile e il ripieno di mandorla fragrante che diventa corteccia […]

Eugenio Rosi – Poiema 2011

Marzemino (100%) – 13% Poiema (ποίημα, pronuncia IPA: /po͜ɪ́.ɛː.ma/ → /ˈpy.i.ma/ → /ˈpi.i.ma/) proviene dal verbo greco poieo (ποιέω, pronuncia IPA: /po͜ɪ.é.ɔː/ → /py.ˈe.o/ → /pi.ˈe.o/) che vuol dire creo; parliamo, quindi, di una creazione, che nelle mani del Poeta Eugenio Rosi diventa arte liquida, poiesis (ποίησις) pura, dove i versi sono sorsi che rinfrancano il corpo, […]

Francesco Poli – Majano 2012

Nosiola (100%) – 13,5% Santa Massenza è una piccola frazione del paese trentino di Vezzano con una grande tradizione vinicola e nel campo della distilleria. Una delle realtà più interessanti è l’Azienda Agricola Francesco Poli, dove Francesco, insieme al figlio Alessandro, coltivano le loro uve seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Ci giunge così, dalla Valle […]

La Biodinamica e la vinificazione in Anfora. Incontro con Elisabetta Foradori e Silvio Messana – Bologna 12/02/15

Serata passata insieme a Elisabetta Foradori e Silvio Messana, organizzata dalla sezione ONAV di Bologna. Comincia Elisabetta, raccontando un po’ la sua storia, il suo avvicinamento alla biodinamica, il suo percorso di crescita -come potete sentire qui- ma quando entra nel vivo, nella parte cruciale del suo percorso, viene invitata a proseguire con l’assaggio […]

Nosiola e Vino Santo del Trentino con i produttori in sala – ONAV Bologna – Mercoledì 21 Gennaio 2015

And the winner is…Francesco Poli! Territorialità, profondità, bontà..ma partiamo dall’inizio. Serata dedicata alla Nosiola (unico vitigno autoctono trentino a bacca bianca), “la principessa del Trentino” come la chiama Erika Pedrini e, purtroppo, a rischio di estinzione perché nel corso degli anni abbandonata dalla grande maggioranza dei viticoltori trentini. Vitigno resistente, che cresce bene su terreni […]

Eugenio Rosi – Cabernet Franc 10undici12.

Cabernet Franc (100%) – 13,5% Eugenio Rosi è uno dei dieci produttori trentini che compongono il “Consorzio I Dolomitici”. Dieci produttori uniti, oltre che dall’amicizia, dall’etica produttiva condivisa. Non starò ad elencare il loro Manifesto ma per dare un’idea dei loro valori evidenzio tre punti che li “dipingono” bene. 1. L’orgoglio di essere contadino. 2. Il […]

Vindimian Rudi – Teroldego 2012

Teroldego (100%) – 13,5% Piccola realtà vitivinicola trentina quella di Vindimian Rudi, a conduzione biodinamica. La valorizzazione dei vitigni autoctoni e le basse rese sottolineano l’attenzione e il rispetto per il territorio e per la qualità. Andiamo a conoscere il suo Teroldego, fatto con il vitigno autoctono trentino per eccellenza. Si presenta con un colore […]