Il Vidianò è una varietà bianca che si trova principalmente intorno alla zona di Rethymnon (Creta) e copre piccole aree, mentre vi è un numero estremamente limitato di vigneti a est, nei pressi di Heraklion. Varietà dimenticata e quasi estinta fino ad oggi, quando alcuni produttori Cretesi l’hanno riportata in scena. Dà vini di un colore giallo–verde, con aromi particolari e complessi, che tra gli altri ricordano la pesca matura e l’albicocca, con sentori minerali e di erbe aromatiche. In bocca sono di gusto pieno e hanno un tenore alcolico alto che bilancia bene l’ elevata acidità.