Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon – 13%
Spettacolo spettacolare! Vino anarchico, fuori dalle righe, fuori dai canoni, strano e speciale. Non accetta compromessi, rifiuta la solforosa, i trattamenti chimici, la chiarifica e la filtrazione. Cosa ti puoi aspettare da un bianco torbido che bianco non è? Questo suo colore arancione, quasi ramato, ti rende diffidente..poi avvicini il calice al naso e tutto cambia..il mondo si “colora” di profumi. Mela renetta, pesca matura e albicocca candita, miele, fiori bianchi, spezie dolci e frutta secca. Una nota minerale impregna il bouquet, ricco e complesso. Al palato entra fresco e sapido, leggermente tannico e certamente sorprendente; per la sua “diversità”, per la sua densità e “rotondità”. Equilibrato e dal finale lunghissimo ed estremamente piacevole. Mi ricorda noci, nocciole e mandorle avvolte nel miele. Divino.
VITE DI VINO 
Ioanni buongiorno 🙂 ieri ho bevuto l’Oslavje 2007 confermo tutto quanto per i colore e per i profumi ma per i miei gusti aveva un finale tropo salmastro che non mi ha entusiasmato.
Ciao Haris,
dipende molto dalle annate il risultato finale, io nel 2004 non ho riscontrato una salinità eccessiva, nonostante definisca i vini di Stanko abbastanza “estremi”.
Buona giornata,
Ioannis.