Xinomavro (100%) – 12,5%
Metodo Tradizionale fatto con uve Xinomavro in purezza provenienti da agricoltura biologica, il Karanika Brut Cuvée Spéciale è uno spumante molto interessante, il primo spumante greco che mi ha veramente colpito. Dorato e luminoso nel calice, mette in mostra una cremosa schiuma fatta di fitte e finissime bollicine che viaggiano spedite verso la superficie. Di grande freschezza ed eleganza al naso con note fruttate di limone e cedro, mela verde e sentori di lievito. Molto fresco al palato e finemente minerale, mostra un corpo medio e buon equilibrio. Personalmente avrei preferito un dosaggio minore rispetto ai 6-8 g/l riportati in retroetichetta che gli avrebbero dato ulteriore vivacità. In ogni caso, grande stile e ottima bollicina.
VITE DI VINO 
Allora…cincin alla Grecia! p.s. ma sai che non ho mai provato vini Ellenici? Dovro’ rimediare…Abbraccio,65Luna
C’è sempre tempo..ma mai quelli del supermercato, mi raccomando, sono pessimi.
Certamente no! Grazie Ioannis, magari ti chiedero’ consiglio! Buon we,65Luna